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時(shí)間：2016-05-15 11:35:40 編輯：本站整理 1262
夏天到了這么悶熱，我們可是很喜歡吃黃瓜，黃瓜吃起來很清爽，而且對(duì)我們身體也是很好的，可是清洗黃瓜有時(shí)候會(huì)怕遇上有農(nóng)藥的，那下面我們來看看，黃瓜產(chǎn)生泡沫是怎么回事？
1.不宜生食不潔黃瓜；
2.不宜加堿或高熱煮后食用；
3.不宜棄汁制餡食用；
4.不宜多食偏食；
5.不宜和辣椒、菠菜同食；
6.不宜與小白菜、西紅柿、柑桔同食。
去皮、用鹽水洗最有效
記者在網(wǎng)上了解到，有很多人發(fā)帖詢問洗菜方法，對(duì)于洗菜最好的方式說法也不一。
昨日記者在農(nóng)貿(mào)市場購買了5根黃瓜，標(biāo)號(hào)之后對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測(cè)，又選擇了5種不同的方法對(duì)蔬菜進(jìn)行處理，隨后再進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)前后檢測(cè)的抑制率數(shù)值進(jìn)行了對(duì)比。檢測(cè)方法同樣是取樣、加入試劑的流程。
方法一：清水洗。清洗前：27.3%；清洗后：34.1%
方法二：去皮。去皮前：0.0%；去皮后：-8.7%
方法三：鹽水洗。清洗前：0.0%；清洗后：-6.1%
方法四：洗潔精洗。清洗前：-6.0%；清洗后：0.0%
方法五：淘米水洗。清洗前：-4.2%；清洗后：24.0%
結(jié)果顯示，去皮和用鹽水洗過的黃瓜，抑制率數(shù)值分別下降了8.7%和6.1%，因此這兩種方法最有效。
過去，一根黃瓜從開花到最后上市需要50多天的時(shí)間，但是，有了“細(xì)胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需7天就可以成熟。那么，普通老百姓怎樣通過肉眼去鑒別黃瓜是否是“催”出來的呢？要抓住催熟的黃瓜有三個(gè)特點(diǎn)———尾部細(xì)長、頭部有個(gè)小圓球、直?！凹?xì)胞分裂素”會(huì)促使黃瓜的尾部越長越長、頭部還會(huì)長出一個(gè)小圓，而長得很直的黃瓜說明噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農(nóng)藥、激素噴灑得多。
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