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時(shí)間:2018-06-17 09:17:33 編輯:本站整理 1088
菊花腦是一種清熱解毒的蔬菜,尤其是在夏季,備受人們的親耐,用得最多的就是菊花腦燉鴨,但小編今天不是要教你們做菊花腦燉鴨,而是菊花腦炒蛋??辞褰扇巳涸俪耘?!
陽(yáng)虛體質(zhì)不能食用菊花腦。
陽(yáng)虛體質(zhì)是當(dāng)人體臟腑功能失調(diào)時(shí)易出現(xiàn)體內(nèi)陽(yáng)氣不足、陽(yáng)虛生里寒的表現(xiàn),常表現(xiàn)為面色蒼白,氣息微弱,體倦嗜臥,畏寒肢冷,全身無(wú)力或有肢體浮腫,舌淡胖嫩邊有齒痕,苔淡白,脈沉微無(wú)力,多因先天稟賦不足、加之寒邪外侵或過(guò)食寒涼之品、憂(yōu)思過(guò)極、房事不節(jié)、久病之后而發(fā)病。發(fā)病傾向:易患痰飲、腫脹、泄瀉等病,耐夏不耐冬,易感風(fēng)、寒、濕邪。
菊花腦不是發(fā)物,也沒(méi)有什么副作用,只要適量食用不影響病情。菊花腦最常見(jiàn)的吃法就是煮湯了,菊花蛋湯是夏季最好的清火湯品,制作這道菜最好是用鴨蛋,因?yàn)轼喌巴瑯泳哂星寤鸬淖饔?,二者結(jié)合效果更佳。
皮膚過(guò)敏的人能吃菊花腦。菊花腦不是發(fā)物,所以對(duì)人的皮膚不會(huì)起刺激作用,而菊花腦還是清熱解毒的良藥,所以皮膚過(guò)敏的人能吃菊花腦。
材料:菊花菜300g、雞蛋3個(gè)、油、鹽、香蔥、料酒、雞粉適量。
【做法】
1、菊花菜清洗干凈,切段;
2、香蔥洗凈切成蔥花;
3、雞蛋加料酒打散成蛋液;
4、熱鍋涼油,油熱后倒入蔥花爆出香味;
5、倒入菊花菜翻炒;
6、調(diào)入鹽,雞粉翻炒均勻;
7、倒入蛋液,炒至蛋液至熟即可。
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