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時(shí)間：2018-06-20 16:34:11 編輯：本站整理 1330
很多時(shí)候我們?cè)谒a(chǎn)市場(chǎng)買的文蛤都是活的、新鮮的文蛤，但是每次回到家就有大多數(shù)都死去了，這樣的死去的文蛤還能吃嗎？會(huì)不會(huì)有損身體健康？
文蛤死了之后還能吃嗎？營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專家表示，文蛤如果是正常死亡的話，死亡的時(shí)間不是很久的話，它還是可以正常平常。不過(guò)，相比較新鮮的文蛤來(lái)說(shuō)的話，已經(jīng)死亡的文蛤并不是很新鮮。
怎樣來(lái)看文蛤有沒(méi)有死亡呢？大家應(yīng)該輕敲文蛤，如果聲音是“砰砰”的話，那么，這個(gè)文蛤也就已經(jīng)死亡了。死亡不久的文蛤是可以正常食用的，不過(guò)，味道已經(jīng)不再鮮美了。
第一，文蛤當(dāng)中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素以及脂肪等等。
第二，文蛤的含鈣量是非常高的，每一百公克的文蛤當(dāng)中就含有130毫克的鈣物質(zhì)，它甚至可以替代奶制品來(lái)給大家補(bǔ)鈣。
第三，文蛤當(dāng)中也含有較多的維生素B12，它和血液代謝有關(guān)系，大家在做完胃部手術(shù)之后，更應(yīng)該多吃文蛤。
第四，文蛤當(dāng)中的脂肪含量不高，它是一種低脂肪含量的食物，大家想要控制體重的話，就可以多吃文蛤。
蛤蜊的食用方法是非常豐富的，大家可以用各種方式來(lái)品嘗蛤蜊。大家可以將其制作成湯品，也可以蒸煮或者燒烤。不管大家采用哪一種方法來(lái)做蛤蜊，其味道都是非常鮮美的。
蛤蜊死后還能吃嗎？死了之后，還可以吃，只是建議大家最好還是挑選活的蛤蜊，因?yàn)樗篮蟮母蝌鄄辉脔r美了。蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，食用方法也非常多，大家可以好好地品嘗這一道美味。
原料：文蛤250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗（500ml左右）、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時(shí)吐凈泥沙備用；
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香；
3、倒入一碗高湯大火煮開(kāi)；
4、放入切塊的豆腐煮開(kāi)；
5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘；
6、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
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