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亞麻籽油能直接喝嗎這樣喝也不錯(cuò)

時(shí)間：2018-07-31 10:22:40 編輯：本站整理 2393

亞麻籽油據(jù)說是冷著吃比較好一點(diǎn)，很多人心想，亞麻籽油這么多好處，直接喝亞麻籽油會(huì)不會(huì)效果更好呢，下面介紹亞麻籽油能直接喝嗎這樣喝也不錯(cuò)。

亞麻籽油能直接喝嗎

亞麻籽油可以直接喝。

每天清晨晚上空腹飲用一湯匙(約5~10ml)亞麻籽油，長(zhǎng)期食用有明顯的防治便秘、降三高的作用。很多人可能不習(xí)慣直接喝，所以常常把亞麻籽油加在牛奶、燕麥片或鮮榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，不僅味美，而且營養(yǎng)健康。如果覺得油膩，在一杯果汁、牛奶、豆?jié){、溫水里加入一勺，攪拌著喝。特別要提的是：亞麻籽油和酸奶、奶酪一起吃，吸收效果最好。

亞麻籽油中含有人體急缺的α-亞麻酸高達(dá)55%-60%由于其可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成重要物質(zhì)DHA(腦黃金)和EPA(血管清道夫)，被稱為“陸地上的深海魚油”。隨著營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)專家和養(yǎng)生人群的推薦，亞麻籽油對(duì)人體的好處逐漸被大多數(shù)人所知悉，成為大家追捧的對(duì)象。

注意，亞麻籽一定要純物理低溫冷榨，由于高溫壓榨出油率高，市場(chǎng)上的油品大多為批量高溫壓榨而成，亞麻籽中的α-亞麻酸活性分子受到高溫破壞后消失殆盡，油品失去價(jià)值。

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冷榨亞麻籽油怎么樣

冷榨亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過壓榨制取的油類，亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，亞麻籽油只是身在深山無人識(shí)，現(xiàn)在人們知道了它價(jià)值。油用亞麻種植在中國已有600多年的栽培歷史，當(dāng)前主要分存在中國的華北、西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古、山西、甘肅、新疆四省產(chǎn)量最大，吉林、河北、陜西、青海次之，西南地區(qū)的西藏、云南、貴州等地也有零星種植。是中國重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是主要的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的好方法。

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低溫烹飪亞麻籽油

前面說了亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調(diào)在一起食用，非常鮮香。

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亞麻籽油浸出法

浸提工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油，就是用有機(jī)溶劑(比如汽油、乙醇等)浸提油料，浸出法是采用溶劑油(六號(hào)輕汽油)將油脂原料經(jīng)過浸泡后，進(jìn)行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的“油”是有機(jī)溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經(jīng)過一系列精煉工藝(脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學(xué)處理)后才能食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來，經(jīng)濟(jì)效益非常高，是現(xiàn)代油脂行業(yè)最普及的加工方式。