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花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月

時(shí)間：2018-07-31 16:21:19 編輯：本站整理 1897

花生油這種東西有的人碰上了正宗的好花生油就喜歡買很多慢慢吃，但是又不知道花生油具體的保質(zhì)期，害怕壞掉了，下面介紹花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月。

花生油保質(zhì)期

不論什么時(shí)候，我們都對(duì)吃進(jìn)肚子里的東西要講究，在食物的最佳期限內(nèi)食用是最好的。而食物有個(gè)保質(zhì)期，提醒人們?cè)谄谙迌?nèi)食用。那么花生油的保質(zhì)期是多久呢?

一般正品桶裝的花生油保質(zhì)期都是十八個(gè)月，這個(gè)是指不開(kāi)瓶的最佳保存狀況下。如果對(duì)于已經(jīng)開(kāi)瓶的花生油來(lái)說(shuō)，最好是四到九個(gè)月內(nèi)吃完。在貯存花生油的時(shí)候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時(shí)，容器的蓋子應(yīng)該擰緊，避免空氣進(jìn)入，加速花生油變質(zhì)。

花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月

花生油的制作方法

篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質(zhì)越少越好，最多不超過(guò)0.1%。

碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時(shí)花生仁不要鋪得過(guò)厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。

蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開(kāi)后將碾好后的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好后要求一捻見(jiàn)油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。

裝垛：蒸好后的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可采用單圈，餅圈上下口要對(duì)齊，鋪草要均勻，熟坯裝好后要壓實(shí)踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達(dá) 到保持餅溫和延長(zhǎng)壓榨時(shí)間的要求。

頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保溫的房間內(nèi)，餅裝好后要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達(dá)到出油90%左右時(shí)，拆榨，卸餅，并用彎刀刮去餅邊(不應(yīng)同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進(jìn)行頭道壓榨)。

粉碎壓坯：將刮去餅邊的頭道餅用石碾進(jìn)行粉碎，使通過(guò)3目的篩子，直至全部篩過(guò)為止。

二次壓榨：操作均同前述。

毛油合并過(guò)濾：濾后的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復(fù)進(jìn)行壓榨。

花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月

花生油的貯藏措施

(1) 溫度把花生油在低于15℃的溫度下，充滿容器密閉貯藏，否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過(guò)氧化值增高，要符合這種貯油條件;貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地溫，常年均在20℃以下。

(2) 對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油，可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長(zhǎng)貯藏期。國(guó)外出口的油中都添加這類物質(zhì)，有的還添加抗氧化劑(如BHA、BHT、PG等)。

花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月

魯花花生油好嗎

魯花花生油好，營(yíng)養(yǎng)，品質(zhì)上乘。

魯花花生油精選山東優(yōu)質(zhì)大花生，獨(dú)創(chuàng)5S純物理壓榨工藝，靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來(lái)，全過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無(wú)污染，天然營(yíng)養(yǎng)不受破壞。魯花花生油，只榨取第一道花生原汁，純天然營(yíng)養(yǎng)，富含油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，不含膽固醇。

花生油保質(zhì)期一般18個(gè)月