時(shí)間：2018-08-07 08:47:04 編輯：本站整理 3555
很多地方的烤秋刀魚都是不去內(nèi)臟的，所以吃起來感覺苦苦的，很多人第一次吃秋刀魚都覺得很難吃，下面介紹秋刀魚為什么不去內(nèi)臟 苦味是精髓。
第一，在日本傳統(tǒng)做法就是不去魚腸的，他們認(rèn)為秋刀魚腸的苦味才是秋刀魚的精髓所在，苦澀的烤秋刀魚淋上檸檬汁再蘸鮮醬油，中和起來十分美味，另外內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容忽視。其實(shí)吃多了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)的確如此，每次想起秋刀魚，懷念的就是香中帶苦的那種特殊口感。
1、刀子從魚肚中間輕輕劃開;
2、再拉出魚肚,取出整條的內(nèi)臟并切除;
3、最后用清水清洗即可。
秋刀魚其實(shí)是不需要去除內(nèi)臟的，秋刀魚的肚內(nèi)腸是它身上最好吃的地方了，而且，因?yàn)樗鼪]有胃，所以腹中不會(huì)留下食物殘?jiān)?。烹調(diào)秋刀魚時(shí)，不妨留下內(nèi)臟，品嘗一下完整的味道。秋刀魚在比較正宗的吃法，也是不去掉內(nèi)臟的。
秋刀魚一般人群都可食用，但是肝硬化患者就不應(yīng)該吃了。
秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。老人經(jīng)常食用秋刀魚對(duì)身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用?？芍^是老少咸宜呀。
新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，并在1-2天內(nèi)盡快烹飪。如果放在冷凍室里，則可以保存3個(gè)月甚至更久，但滋味與口感都會(huì)大打折扣。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。