時間：2018-11-26 15:17:18 編輯：本站整理 2086
在生活中常見的糯米有兩種，按品種分就是粳糯和燦糯，其實從外形上就可以很好的分辨的，糯秈米通常是細細的長長的，而粳糯米是圓嘟嘟的。不同的糯米產(chǎn)地不同，那么它的口感和功效也是完全不同的。
1、粳糯米
粳糯米在河北、遼寧等地種植的會比較多，它比較容易煮爛，熟透之后的粘性會比較高帶著明顯的甜味，但它的黏度會稍微遜色于長糯米。所以比較適合用來做米飯或者八寶粥或者是麻薯，整體的口感比較柔軟，適合老人家。
2、燦糯米
燦糯米一般出產(chǎn)南方，在江、浙、徽等地種植的比較多，一般是收獲兩季到三季左右，燦糯米的黏性會很強，比較容易消化，但是它的口感會比較偏硬，如果和米飯一直煮的話容易返生，適合用來做粽子或者是釀酒。
粳糯米和燦糯米各有各的特點，兩種米沒有好壞之分，如果想用來做粽子或者釀酒就選擇燦糯米，如果用來做八寶粥或者是甜品就選擇粳糯米。
粳糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
1、糖尿病患者
糯米的升糖指數(shù)很高，特別是糯米制品醪糟，經(jīng)發(fā)酵后，淀粉已被部分水解，消化速度堪比白糖，此外，對糖尿病患者而言，湯圓、年糕等的糯米制品也是應該少吃為妙。
2、腸胃功能不好的人
糯米放涼后消化難度會大大增加，如果腸胃不好的人再吃涼粽子等的食物可能會發(fā)生胃脹，甚至食而不化。
3、正在減肥的人
糯米熱量很高，每100克糯米的能量為348千卡。此外，糯米所含有的糖分在經(jīng)過轉(zhuǎn)化后成為葡萄糖，很快就會轉(zhuǎn)變成為脂肪，然后堆積在體內(nèi)。對于減肥的朋友來說，最要命的是，糯米還會改善你的食欲，容易讓人產(chǎn)生饑餓感，導致進食量的增加。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。