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藍(lán)莓表面的白色要洗掉嗎？藍(lán)莓表面的白色怎么洗掉？

時(shí)間：2016-06-13 15:45:22 編輯：本站整理 1648

藍(lán)莓是一種非?？煽诘乃?，但是惱人的藍(lán)莓的表皮總有一層白色的粉狀霧狀的東西，不容易清洗。藍(lán)莓表面的白色要洗掉嗎？藍(lán)莓表面的白色怎么洗掉？

藍(lán)莓表面的白色要洗掉嗎

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉。也就是說藍(lán)莓外面的那層白霜，其實(shí)是藍(lán)莓自己在生長過程中會(huì)形成的一層蠟質(zhì)，和葡萄表面的白霜很類似。白霜可以保護(hù)藍(lán)莓減緩藍(lán)莓果實(shí)的失水速率，同時(shí)還讓藍(lán)莓表面不容易因?yàn)闈穸冗^高而滋生真菌。藍(lán)莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)延緩衰老、保護(hù)視力都有很好的效果。

另外，這層白霜還是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。

而且沒有必要把白霜洗掉，因?yàn)橐粊硭{(lán)莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，農(nóng)藥用的并不多，二來是你在家能用的辦法都洗不掉這層蠟質(zhì)的。

藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值

1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。

5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

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