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時(shí)間：2016-06-14 08:37:21 編輯：本站整理 2137
蘿卜用來煲湯喝是最有營養(yǎng)的，一般我們會(huì)在湯中加入牛肉來吃。那么牛肉可以和蘿卜一起吃嗎?牛肉能和蘿卜同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹牛肉是可以和蘿卜一起吃的，蘿卜理氣、促消化、還排毒，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，兩者搭配很協(xié)調(diào)，比土豆燉牛肉好。
1、蘿卜:挑選新鮮的蘿卜清洗干凈，把泥巴洗干凈。
2、蘿卜尾巴:蘿卜根部往往泥巴清洗不干凈，也很少食用，因此可用刀去掉。
3、蘿卜頭:蘿卜頭會(huì)有蘿卜葉子，而且比較硬不好食用，可去除一部分。
4、蘿卜段:把大蘿卜根據(jù)大小長短切成幾段。
5、蘿卜片:把切好的蘿卜段在切成均勻的蘿卜片。
6、蘿卜絲:把蘿卜片排放整齊以后，用刀一點(diǎn)點(diǎn)切成均勻的蘿卜絲。
1.準(zhǔn)備好牛肉和白蘿卜，以及香料。
2.牛肉洗凈，切成隨意的小塊。
3.白蘿卜洗凈，切成方丁。
4.牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調(diào)入少許油和老抽，拌勻。
5.保持小火，經(jīng)常翻抖。（不熟練翻抖可用筷子攪拌）
6.煮待牛肉緊縮，香味濃郁。
7.倒入沒過牛肉的開水，加入干紅椒和四物包。
8.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)。
9.蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。
10.把蘿卜丁加入牛肉里。
11.蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)。
12.調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。
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