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時(shí)間：2016-06-14 16:05:15 編輯：本站整理 1044
紅毛丹是表皮是一個(gè)長(zhǎng)滿毛的殼，殼上面的毛有的是黃色的有的是紅色的。紅毛丹為什么有黃色和紅色？紅毛丹黃色和紅色哪個(gè)好吃？
紅毛丹又名毛荔枝成熟的紅毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。
紅毛丹變種多，以果皮色澤分為紅果、黃果和粉紅果3個(gè)類型
采收、加工及市場(chǎng) ?以果色變化為采收主要標(biāo)志。紅果品種由綠轉(zhuǎn)紅色、深紅色或粉紅色，黃果品種由綠變黃色或橙黃色即可采收。
選紅毛丹的時(shí)候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了，那種事時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮的。
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點(diǎn)，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的，不要選。
挑選的時(shí)候，還有一招就是要挑那種刺是細(xì)長(zhǎng)的紅毛丹。那種細(xì)長(zhǎng)刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細(xì)滑的多。
個(gè)大、飽滿的紅毛丹是最好的，我們挑選的時(shí)候也是要盡量選大個(gè)的，飽滿的。買的時(shí)候也捏一捏，里面硬實(shí)的比較好。
摸一摸紅毛丹的表面，刺軟的比刺硬的好。因?yàn)榇誊浂L(zhǎng)的比較成熟，自然成熟的果實(shí)會(huì)比較甜了。
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