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蓮藕怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?蓮藕怎么保存不發(fā)黑?

時(shí)間:2016-06-14 19:38:48 編輯:本站整理 6424

蓮藕煨湯鮮嫩而美味,湯汁濃郁清香,市場(chǎng)里面買多了蓮藕可以放家里保存。那么蓮藕怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?蓮藕怎么保存不發(fā)黑?

蓮藕怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?蓮藕怎么保存不發(fā)黑?

蓮藕怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、新鮮蓮藕不用洗,直接用稻草包起來(lái),然后放在清水里把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來(lái)就行,只要保持稻草不干即可,這樣大約可以保存七天不會(huì)變色,而且蓮藕也不會(huì)脫水。這種方法適合春節(jié)前后,天氣比較冷的時(shí)候保存蓮藕。

2、買蓮藕的時(shí)候選那種帶著鮮泥,而且沒(méi)有斷裂的蓮藕,買回來(lái)以后也不要洗泥,直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可,如果泥干了可以噴點(diǎn)清水在上面。用這種方法保存4~5天時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。

3、把整根的新鮮蓮藕洗凈泡在清水里即可,可保存七天左右不會(huì)變色,更不會(huì)出現(xiàn)脫水的問(wèn)題,但需要經(jīng)常換用新鮮的清水。

蓮藕怎么保存不發(fā)黑

清水隔絕氧氣法:用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗干凈,豎直(根朝下)放入水缸或水桶內(nèi),用清水淹沒(méi)(太長(zhǎng)時(shí)可從節(jié)部切斷),隔5至6天換一次水,此法冬天可存2個(gè)月,即使在夏季,只要勤換水也能存放半個(gè)月。

薄膜帳藏法:用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。

蓮藕怎么保存時(shí)間長(zhǎng)?蓮藕怎么保存不發(fā)黑?

泥土埋藏法:先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然后一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10厘米的細(xì)土。貯藏用土,應(yīng)以細(xì)軟帶潮手捏不成團(tuán)為宜,貯藏時(shí),應(yīng)將藕按順序排放好,以免折斷。如在水泥地庫(kù)房埋藏,坑底應(yīng)先用木板或竹架墊起10厘米,底部用藥物消毒,然后鋪一層厚約10厘米的細(xì)土,貯藏方法同上。如在室外露地埋藏,應(yīng)選地勢(shì)高而背陽(yáng)避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或?qū)毸?,再用土將藕全部蓋嚴(yán),周圍挖好排水溝。

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