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龜苓膏是苦的嗎龜苓膏和燒仙草的區(qū)別

時(shí)間：2019-04-01 11:04:22 編輯：本站整理 454

龜苓膏是由龜板和土茯苓熬制而成的一種中醫(yī)保健食品，有一定的保健作用，龜苓膏是涼性的食物，雖然有很好的功效作用但是長(zhǎng)期食用是不好的。

龜苓膏是苦的嗎

龜苓膏本來(lái)就是苦的。

首先我們先看下龜苓膏的主要成分。龜苓膏的主要成分有龜板、土茯苓、倉(cāng)術(shù)、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。其中龜板能滋陰，潛陽(yáng)，補(bǔ)腎，健骨?？吹缴厦娴某煞炙幉模覀儾浑y知道，龜苓膏之所以是苦的，是因?yàn)樗闹饕煞侄际侵兴幉模嗟姆炊f(shuō)明比較正宗，若是你吃到的龜苓膏很甜，完全沒(méi)有苦味，說(shuō)明添加劑太多。

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龜苓膏和燒仙草的區(qū)別

1、從價(jià)格方面來(lái)比較

龜苓膏由于加入了多種中藥，在價(jià)格上，比仙草凍貴上一倍不止，前者凝固主要靠龜板和土茯苓，后者就是普通淀粉。

2、從功效方面來(lái)比較

龜苓膏除了清熱解毒外，還有滋陰去濕氣等效果，仙草凍是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，換言之，龜苓膏龜苓膏要比仙草凍寒涼一些，女生吃多了可能會(huì)造成體寒，體質(zhì)虛弱的人也不適合常吃。

3、從現(xiàn)狀方面來(lái)比較

由于成本問(wèn)題，目前很多龜苓膏中的龜板的含量越來(lái)越少，很多都會(huì)加入部分仙草粉來(lái)替代，所以我們現(xiàn)在吃的很多龜苓膏都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及傳統(tǒng)的那么苦，這也正是很多商家能夠渾水摸魚(yú)，以“次”(仙草凍)充“好”(龜苓膏)的原因。

4、龜苓膏和燒仙草的成分完全不同

龜苓膏龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精制而成。烏龜大家都認(rèn)識(shí)，不多說(shuō)。用來(lái)制作龜苓膏的是龜?shù)母辜?，中藥稱(chēng)龜板，里面含有豐富的動(dòng)物膠原，也就是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素。

燒仙草真正的燒仙草是使用仙草去熬煮的，仙草是黑涼粉(仙草凍)是由一種叫唇形科的涼粉草(福建地區(qū)叫仙草)制出來(lái)的制作時(shí)需將仙草干，采人工搓洗干凈，再放入大鍋煮，提煉八小時(shí)，才將仙草所含的膠質(zhì)慢慢熬出來(lái)，濃稠度要控制得宜，經(jīng)過(guò)濾后的原汁再加入少許糖及太白粉，再經(jīng)過(guò)煮沸后保溫。一般燒仙草放涼后會(huì)凝結(jié)成凍晶體狀，就是我們夏天吃的仙草凍了。

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如何辨識(shí)龜苓膏的好與壞

生產(chǎn)龜苓膏必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來(lái)，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見(jiàn)其潤(rùn)澤及通透感，表示當(dāng)中不含雜質(zhì)。龜苓膏的味道應(yīng)帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

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