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時(shí)間：2019-04-29 11:00:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 180
孕婦是可以吃紅鯧魚(yú)的，紅鯧魚(yú)中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)非常好，女性在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍~(yú)類(lèi)對(duì)于胎兒也是有好處的。
紅鯧魚(yú)孕婦可以吃，不僅是紅鯧魚(yú)，鯧魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)類(lèi)食物孕婦都應(yīng)該經(jīng)常食用。
這些魚(yú)類(lèi)食物中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量很高，并且還有俗稱(chēng)“腦黃金”的不飽和脂肪酸，更含有豐富的DHA，這對(duì)孕婦和胎兒來(lái)說(shuō)都是純天然的營(yíng)養(yǎng)品，有助于孕婦的身體健康和胎兒的發(fā)育。需要注意的是，紅鯧魚(yú)性涼，孕媽媽們?cè)诔约t鯧魚(yú)的時(shí)候，最好搭配蒜或者辣椒等熱性的佐料一起食用，這樣比較不容易受寒。
每100克的紅鯧魚(yú)中，含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克，用來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)虛是完全足夠了。
紅鯧魚(yú)中的這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的作用不言而喻，蛋白質(zhì)能健腦益智、補(bǔ)充能量;鈣、磷能促進(jìn)骨骼發(fā)育;鐵能補(bǔ)血。難得的是，紅鯧魚(yú)中的脂肪均為不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
孕婦吃紅鯧魚(yú)的話一般是建議用清蒸的做法。
1.鯧魚(yú)去鰓，去肚，洗凈。
2.魚(yú)身上劃3刀。
3.放入姜粉、鹽、料酒抹均勻腌制15分鐘。
4.蒸魚(yú)盤(pán)中放入一雙筷子
5.把腌制好的魚(yú)放在筷子上大火蒸11分鐘(這樣能讓魚(yú)在蒸的過(guò)程中受熱均勻)
6.利用蒸魚(yú)的時(shí)間把蔥洗凈切段。
7.蒸好的魚(yú)，抽出筷子，放入蔥段，淋上燒開(kāi)的熱油。(油燒開(kāi)后馬上淋入)
8.接著淋入適量蒸魚(yú)豉油。
9.一道美味的清蒸紅鯧魚(yú)就做好了。
一用手指去擠壓魚(yú)身，若按下部位能馬上回彈，說(shuō)明這鯧魚(yú)新鮮，若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點(diǎn)，則不新鮮;
二看外形，鯧魚(yú)的魚(yú)身必須扁平，表面有銀白色光澤，且魚(yú)鱗非常完整;
三看魚(yú)鰓，用手剝開(kāi)鯧魚(yú)頭邊上魚(yú)鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說(shuō)明這魚(yú)很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說(shuō)明這魚(yú)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不宜購(gòu)買(mǎi)。
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