時間：2019-05-05 14:43:33 編輯：本站整理 1501
大家知道雞湯可以怎么喝嗎？雞湯可以和什么一起喝嗎？雞湯怎么喝有營養(yǎng)呢？雞湯里面可以放玉米嗎？今天我們就一起來看看吧！
玉米可以跟雞肉一同煮湯，下面介紹玉米雞湯的做法。
主料：雞 (半只)、 玉米 (適量)
調(diào)料：紅棗 (適量)、 生姜 (適量)、 鹽 (適量)
步驟：
1、雞半只，玉米，紅棗，生姜，鹽備用。
2、玉米洗凈，切成段。
3、紅棗、在冷水中浸泡至泡發(fā)。
4、生姜切片。
5、雞肉切成小塊。
6、雞肉焯水。
7、焯好的雞肉后備用。
8、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生姜片。
9、大火煮開。
10、撇去表面的泡沫，轉(zhuǎn)小火10分鐘。
11、加入玉米段。
12、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至玉米軟爛，加入適量的鹽即可。
好處：雞湯可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
壞處：營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
1、慢性淺表性胃炎患者。本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2、一些患有膽囊炎和腸胃結(jié)石的人比適合大量服用雞湯，因為燉好的雞湯總會有很多的脂肪，雞湯上面那油油的一層就是。但是脂肪的消化必須用一定量的膽汁，如果腸胃不好或者患有膽囊炎等疾病，那么一定會加重膽囊的消化負擔，從而引起一些身體不適。
3、高尿酸血癥患者。不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者。雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。如果家中有人患有高血糖或者高血脂，那么最好不要給他們食用雞湯，避免出現(xiàn)意外。
5、由于雞湯性溫、并且雞湯中含有的脂肪以及熱量等都很高，因此有些寒性體質(zhì)的人應(yīng)該適量服用雞湯，不宜大量食用。避免出現(xiàn)身體不適。
6、腎臟功能不全患者。雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、尿毒癥等病者，因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進程。因此我們建議哪些腎臟功能有問題的人最好不要食用雞湯。
第一類，膽囊炎、膽結(jié)石患者
由于雞湯中油脂、脂肪含量高，在腸道的消化過程中需要膽汁的參與，而對于膽道疾病的人群而言，油脂攝入過多會刺激膽囊收縮，將膽汁排入腸道。這便容易促使膽囊炎發(fā)作，以及增加膽結(jié)石風險。
第二類，高血脂人群
同樣由于雞湯中的脂肪作怪，促使人體肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉淀，形成斑塊和血栓。
所以，三高人群，雖然很多時候感到體虛，卻不能盲目喝雞湯。最好的方法是去除上層油脂和去皮食用。既達到補充蛋白的目的，又避免油脂攝入過多。
第三類，痛風患者
我們知道痛風患者最怕食用嘌呤含量高的食物，如海鮮、肥肉等。
而雞湯，經(jīng)過幾個小時的慢熬，導致湯內(nèi)含有大量的嘌呤，是對痛風患者非常不利的飲食。
第四類，胃潰瘍、胃酸多、胃食管返流患者
因為雞湯會刺激胃酸分泌增多，而對于這三類患者而言，胃酸多會刺激潰瘍，加重胃食管返流現(xiàn)象。
但是對于消化不良，胃功能比較差的人群而言，適量的喝雞湯有助于消化、開胃。
第五類，腎功能不全患者
對于腎不好的人群來說，低蛋白飲食是必須的。但是喝雞湯，則不可避免吃雞肉，雞肉屬于高蛋白食物，并不適合腎功能不全人群。
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