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海帶可以和西紅柿一起吃嗎海帶的作用

時間：2019-05-20 10:34:51 編輯：本站整理 2213

大家知道海帶可以怎么吃嗎，海帶可以和西紅柿一起吃嗎，海帶可以和什么一起吃，不能和什么一起吃呢，今天就一起來看看吧！

海帶可以和西紅柿一起吃嗎

在烹飪的條件下可以一起吃,雖然理論上說西紅柿這種含高維生素C的和海帶等海產(chǎn)品在高溫作用下會產(chǎn)生砒霜等有毒物質(zhì)，但如果在烹飪的條件下，那么產(chǎn)生的量就非常小，不會對人體產(chǎn)生很大的影響，所以如果要混在一起吃，那就要在烹飪的條件下，這樣最好了

海帶可以和西紅柿一起吃嗎海帶的作用

海帶的作用

降脂降壓

海帶中含有豐富的?；撬?，它與膽汁結(jié)合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時，?；撬峥梢砸种蒲“迥?，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。

利尿消腫

海帶表面附著一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質(zhì)。醫(yī)學(xué)上常用作利尿劑，也用于降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓。

預(yù)防乳腺病

碘元素對預(yù)防和改善乳腺增生有很好的作用，它能降低體內(nèi)雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，恢復(fù)卵巢正常機(jī)能。海帶含碘量很高，經(jīng)常食用海帶有助于預(yù)防和治療乳腺增生。

降血糖

海帶中的巖藻多糖和褐藻寡糖是優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，它們能夠促進(jìn)腸胃蠕動，減少有害物質(zhì)和膽固醇吸收，巖藻多糖同時還能促進(jìn)胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔(dān)心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。

預(yù)防心血管疾病

海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

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海帶不能和什么食物一起吃

1、茶

海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、豬血

海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

3、甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

4、柿子

海帶最好不要和柿子一起吃，因為海帶含有鈣離子如果和柿子一起吃海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，很容易導(dǎo)致腸胃的不適。

5、酸澀水果

海帶是不能和酸澀水果一起吃的因為，海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。

6、酸性食物

海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

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海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。