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時(shí)間：2019-08-02 14:04:27 編輯：本站整理 1858
大家日常生活中應(yīng)該吃過(guò)很多的魚(yú)但是大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)巴沙魚(yú)嗎，今天小編就要和大家講的就是巴沙魚(yú)，究竟巴沙魚(yú)是一種什么魚(yú)呢，還有就是巴沙魚(yú)產(chǎn)自哪里呢。
巴沙魚(yú)，拉丁學(xué)名：Pangasius bocourti，英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa ，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
巴沙魚(yú)是一種鯰魚(yú)。產(chǎn)于越南湄公河三角洲和泰國(guó)湄南河流域。是國(guó)際市場(chǎng)主要的食用魚(yú)之一。
1.冰箱拿出巴沙魚(yú)塊一包備用，把巴沙魚(yú)塊放入水里解凍。
2.用廚房紙吸干水分，放入盤(pán)子里，倒入料酒，蠔油，鹽，姜絲攪拌均勻，腌制十分鐘。
3.十分鐘后，把魚(yú)塊粘上一層玉米淀粉。反過(guò)一面再粘一層淀粉。
4.熱好油鍋，把魚(yú)塊放入，小火煎，煎到至兩面金黃色。
5.出鍋前，倒入適量醬油（可放可不放）把切好的蔥花撒上。
6.再撒一些黑胡椒粉，關(guān)火即可。
隨著市場(chǎng)的普及和知名度的提升，巴沙魚(yú)的價(jià)格還是在逐年上漲，現(xiàn)在巴沙魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大概在50元左右一斤，不過(guò)巴沙魚(yú)的體型比別的魚(yú)都小，所以一條魚(yú)的價(jià)格在15元左右，不會(huì)太高。
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