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米飯是不是全谷類食物 米飯屬于什么食物

時(shí)間：2019-08-16 18:01:42 編輯：本站整理 409

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米飯的吃法很多，做法也很多，但是記住一定要只新鮮米飯，隔夜的米飯最好是不要吃哦，米飯算不算是全谷類食物呢，今天我們就來(lái)一起看看吧！

米飯是不是全谷類食物

不是，　

精致類谷物，主要指大米，它經(jīng)過(guò)深加工，去掉了谷皮、胚芽等，只剩下白白胖胖的胚乳，也就是我們每天吃的白米飯，主要成分是淀粉。

全谷物食物指的是，燕麥、玉米、藜麥、青稞等富含高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇、低熱量的粗糧。

吃剩飯的壞處

1. 可能造成食物中毒：剩飯剩菜的保存其實(shí)是有著一定的辦法的，但若是保存的不當(dāng)?shù)脑挘澄镏械母鞣N有害物質(zhì)，細(xì)菌便開(kāi)始滋生了，特別是那些保存的越長(zhǎng)的食物，里面的有害物質(zhì)就越來(lái)越多。

2. 容易造成營(yíng)養(yǎng)不良：食物本身是存在著各種各樣的有益物質(zhì)以及維生素，不同的食物所富含的維生素是不一樣的，大家吃蔬菜，肉類，瓜果等東西是為了達(dá)到均衡的飲食，而剩菜剩飯即使只是放了一個(gè)晚上，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很容易流失的，這樣以往累積下來(lái)，便很容易造成營(yíng)養(yǎng)不良的情況。

3. 容易形成不良習(xí)慣：習(xí)慣對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是極其重要的，若是有一個(gè)不良的習(xí)慣，那么就可能對(duì)我們?cè)斐刹恍〉奈：?。特別是很多人經(jīng)常有吃剩飯剩菜的習(xí)慣，也許自己會(huì)覺(jué)得這并沒(méi)有什么不好的，但是久而久之養(yǎng)成習(xí)慣下來(lái)的話，原本就是一天都在勞累的忙碌著工作，結(jié)果到了晚上連一口好飯都沒(méi)吃上，那這應(yīng)該是多么糟糕的情況呢。

牛奶不能和米飯同食

在吃米飯的時(shí)候還要注意，實(shí)際上米飯與牛奶不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而大米里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收，這樣吃反而是會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到影響，還會(huì)因此導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。

每天就吃米飯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

雖然米飯中確實(shí)含有比較高的淀粉以及碳水化合物，但即使是在減肥期間也需要適量的吃一點(diǎn)米飯。 米飯吃多了確實(shí)容易發(fā)胖，但是作為主食在日常生活中還是不可缺少的，即使是在減肥期間也應(yīng)該適量的吃米飯才有利于更好的減肥。

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