時間：2019-10-24 17:26:00 編輯：本站整理 123
大家在生活中應該都吃過或者聽說過非常多的魚類吧，但是你了解鱒魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么人群不能吃鱒魚呢，以及鱒魚怎么做好吃呢，跟著小編我們一起來學習吧。
鱒魚不但營養(yǎng)價值高，還具有一定的保健功效，它性質平和，味甘，能補中益氣，也能通乳強身，最適合女性產后服用，對女性產后身體虛弱和乳汁量少，都有很好的調理作用，另外這種魚類也適合那些身體虛弱的人群食用，補虛功效比較出色。但是有些人是不能吃鱒魚的，患有瘙癢性皮膚疾患之人不宜食用。
1、在黃油倒入鍋中，中火加熱，待融化之后，放入洋蔥碎和大蔥絲，爆香之后再加入土豆圓片，接著翻炒2分鐘。
2、再將雞湯倒入鍋中，大火煮開后轉小火慢煮20分鐘，然后加入藏紅花，調入淡奶油，將土豆小心的拌均勻。
3、接著將鱒魚加入鍋中，用小火加蓋繼續(xù)慢煮約10分鐘，最后調入鹽和白胡椒粉即可。
黃金鱒魚
材料：鱒魚，剁椒，少許麻油，料酒，生抽，蔥絲。
做法：
1、將鱒魚清洗干凈，劃傷幾刀。
2、將剁椒、料酒、生抽、少許麻油攪拌均勻，倒在魚片上。
3、大火燒開水，蒸了5分鐘。
4、接著把盤子拿出來。
6、劃蔥絲撒在魚上，熱油淋。
鱒魚棲息于江河流速較緩的水域或湖泊。為雜食性魚類。采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及骨臟，洗凈鮮用。鱒魚屬鮭目，鮭科，是一類很有價值的垂釣魚和食用魚，全世界大約也只有10種左右。目前的市場價格是45元每斤，不同地區(qū)價格應該會有差異。
1、我們在買魚的時候，首先要挑選活蹦亂跳的魚，因為魚如果是活蹦亂跳的，說明于是魚是健康的，并且買魚的時候，我們要盡量挑選魚鱗完全的，沒有缺損的，因為這種魚比較新鮮。
2、我們在買魚的時候，盡量要挑選活魚，如果我們在購買活魚的時候，發(fā)現魚的身上或其他地方有小蟲子，這樣的魚我們最好不要購買，因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲，如果我們在煮魚的時候，煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟，在進食后，很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
3、我們在買魚的時候，還要注意看一下魚鰓，如果魚鰓是鮮紅色，說明魚比較新鮮，不缺氧，如果魚鰓是暗紅色的，說明魚已經有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死后，魚鰓的顏色會反白色。
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