時(shí)間：2019-12-20 15:41:37 編輯：本站整理 166
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的美食吧，那么你了解水饅頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是水饅頭呢，以及水饅頭是怎么做的呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
"水饅頭”是一種日式清涼糕點(diǎn)，是日本和果子的一種，是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點(diǎn)。味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點(diǎn)中佳品。
1.把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里。
2.開小火不停的攪拌，直至變成透明的粘稠膏狀，并關(guān)火。
3.在沾了水的容器里，先把第2部的東西倒一點(diǎn)進(jìn)去，把豆沙分成10等分揉成球，每碗放20克進(jìn)去。
4.在第3部的東西上在倒入一些第2部的東西，把碗倒?jié)M，然后稍微搖晃一下填補(bǔ)一些沒有填補(bǔ)到的漏洞，放置任其冷卻。(可以在盤子里倒入冷水，加速冷卻。)
5.冷卻之后在碗里撒上一些水就能輕松脫模，倒扣在小盤子里，就OK啦。
水饅頭還有一種做法，就是把皮鋪在沾水的保鮮膜里，然后放豆沙餡再包起來，等放涼。保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些。用馬鈴薯淀粉或者玉米淀粉的水饅頭透明度高一些。
其實(shí)這種水饅頭最初來源于日本，是一種日式的清涼糕。主要用的是葛粉做成晶瑩剔透的果凍，然后里面可以添加各種各樣的美食，比如櫻花、水果、紅豆、抹茶等，口味花樣非常的多。放在冰箱里面冷藏過后，夏天的時(shí)候吃就最過癮了。水饅頭一個(gè)5塊錢。
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