時間：2019-12-23 11:06:27 編輯：本站整理 91
大家在生活中應(yīng)該都聽說過黃顙魚吧，但是你了解黃顙魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃黃顙魚有什么好處呢，以及黃顙魚怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。對于緩解腸胃不適有好處，經(jīng)常吃可以有養(yǎng)胃助消化的作用。
2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，對于利尿消腫有好處，而且也可以有排毒的功效，對于提高免疫力有幫助作用，而且也可以增強(qiáng)體質(zhì)。
3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。具有開胃的作用，還可以有消除寒氣的功效，適合產(chǎn)婦食用，可以催乳生乳。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。特別適合容易上火的人群食用，而且也可以有清熱解毒去火的效果。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。黃顙魚可以補(bǔ)充豐富的葉酸，維生素等等，對于滋陰健脾胃有好處，同時也可以有消腫的功效，是不錯的止咳緩解痰多咳嗽的一種食材。
1.挑選活蹦亂跳的黃顙魚肉質(zhì)鮮嫩，
2.干紅棗先要清洗干凈，
3.香菇洗凈切成片，
4.黑木耳有素中之葷的美譽(yù)；具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血的功效。黑木耳中的黑木耳多糖遇到熱水后溶解度較高，因此煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。并可防治缺鐵性貧血等；補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳、可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤、容光煥發(fā)、延緩衰老、祛除黑斑。黑木耳用水泡發(fā)，剪掉根蒂洗凈，
5.粉絲先用水泡發(fā)待用，
6.豆腐對身體調(diào)養(yǎng)、瘦身減肥、細(xì)膩潤滑肌膚都有益處的哦~豆腐富含豐富的蛋白質(zhì)，豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，營養(yǎng)價值非常高其比例接近人體的需要；具有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐放在砧板上切塊，
7.備好生姜、大蒜、小蔥，
8.放入豆腐前。豆腐最好焯水，這樣豆腥味比較小，
9.鍋中放入生姜片大蒜片爆香，放進(jìn)黃顙魚爆香，
10.加入洗凈的紅棗，
11.放進(jìn)焯水的豆腐、香菇煮開，
12.下入粉絲，烹入清水淹沒黃顙魚，加進(jìn)料酒一勺；大火燒開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。又到了老三步，加一勺鹽~加胡椒粉~最后加進(jìn)枸杞即可。
1.用少許白醋和大量的鹽泡一下去腥去除黃顙魚粘液。
2.如果是煎炸黃顙魚就用生姜擦鍋；可以防止黃顙魚粘鍋。
3.我用的是涼水；如果用開水煮魚，湯會更濃更白的。
4.放入豆腐前。豆腐需要先焯水。豆腐最好焯水，這樣豆腥味比較小。
黃顙魚有多種類型，包括瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、中 間黃顙魚、細(xì)黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。 黃顙魚廣泛分布在全 國主要水系的江河、湖泊、 水庫、池塘等水體中，這 種魚主要生活在水體的中 下層，是一種雜食魚類， 自然環(huán)境中的黃顙魚主要 的食料是底棲生物、水生 昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機(jī)碎屑、大型藻類。
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