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時(shí)間：2016-07-22 15:24:26 編輯：本站整理 1625
龜苓膏一開始是由龜板、土茯苓等眾多中藥材熬制的可以作為一味藥的，按照我搜出來的東西，作為藥品的龜苓膏，它是梧州傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜(也有說金錢龜?shù)?和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成，它的凝結(jié)是由龜?shù)凝敿?，龜板的膠質(zhì)來凝結(jié)的，所以它不需要涼粉草來凝結(jié)，也就是說它的成分里是沒有涼粉草的
而一般平時(shí)能吃到的龜苓膏或者在商場(chǎng)買到，它們的做法是燒仙草煮，然后添加龜板(這個(gè)在廠家不是必需的)，土茯苓，甘草一類中藥材熬制的
龜苓膏和仙草顏色質(zhì)地差不多，但吃一口就會(huì)發(fā)現(xiàn)這東西不是一般地苦，所以一般都會(huì)配很多糖和煉乳之類。龜苓膏的主料就是“龜”（烏龜，Chinemysreevesiis）和“苓”（茯苓，Poriacocos，或土茯苓，Smilaxglabra）。烏龜大家都認(rèn)識(shí)，不多說。用來制作龜苓膏的是烏龜?shù)母辜?，中藥稱龜板，里面含有豐富的動(dòng)物膠原，也就是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素
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