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時(shí)間:2020-01-02 15:49:57 編輯:本站整理 97
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)海蟶嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟什么是海蟶呢,以及海蟶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
海蟶屬于瓣鰓綱、竹堅(jiān)科。蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個(gè)貝殼,殼質(zhì)脆薄,呈長(zhǎng)方形,表面常生長(zhǎng)一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美,是比較普通的海產(chǎn)食品。
1、肉甜、咸、性寒,有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎益水、清胃治療痢疾、產(chǎn)后補(bǔ)虛作用。蟶子肉可治療產(chǎn)后空損、煩熱渴、濕熱水腫、中暑腹瀉、痢疾、排尿不良等。具有補(bǔ)虛的功能。蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛。
2、蟶子肉富含碘和硒,是甲亢患者、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子肉含有鋅和錳,常吃程轉(zhuǎn)子有利于大腦營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,具有促進(jìn)大腦健康的作用。還發(fā)現(xiàn),蟶子肉對(duì)因放療等癥狀有一定療效,化療后產(chǎn)生口干煩熱。
1、死的不能吃
死了的蟶子和其他海鮮食物一樣,會(huì)立馬滋生大量的細(xì)菌導(dǎo)致其變質(zhì),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),若不慎食用會(huì)危及健康,因此挑蟶子一定要挑活的,如果用水煮不開殼的就是死蟶子,扔掉不能吃。
2、過(guò)敏忌吃
蟶子也是屬于高蛋白易過(guò)敏食物,其中含有異體蛋白質(zhì),對(duì)于有些人來(lái)說(shuō),因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的分解酶,這些異種蛋白質(zhì)就會(huì)直接或間接地激活免疫細(xì)胞,從而引起過(guò)敏反應(yīng),輕者出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等不適癥狀,重者引起哮喘,甚至?xí)?dǎo)致窒息,危及生命。
3、忌多吃
蟶子是高蛋白質(zhì)食物,如一次性吃太多,容易出現(xiàn)腹脹、消化不良等身體不適癥狀,建議一次吃200克為宜。
蟶子的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)隨著產(chǎn)地以及品種的差異而進(jìn)行上下波動(dòng),但總體而言各地差距大不,而且當(dāng)前的市場(chǎng)行情也較為穩(wěn)定。據(jù)一些市場(chǎng)報(bào)價(jià)來(lái)看,蟶子的價(jià)格普遍在20~30元一斤左右,具體的價(jià)格可以去咨詢當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商。
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