時間：2020-01-02 15:59:16 編輯：本站整理 112
爆米花有不同的口味，焦糖味的爆米花是比較常見的，味道也很好，那么焦糖汁怎么做呢，焦糖爆米花怎么做好吃呢，來了解了解吧。
焦糖味是很受大家歡迎的，制作焦顯耀準備好淡奶油，隔水進行加熱，然后在鍋中放上白糖，加上一些冷水，開小火熬煮，熬煮的時候能發(fā)現(xiàn)其中有非常多小泡的產(chǎn)生，等到糖熬到琥珀色出現(xiàn)的時候，要馬上關火，倒入熱好的淡奶油，同時用勺子不斷攪拌，放涼后裝進干凈消毒過的瓶子里保存。
1、爆米花制作起來并不難，首先把玉米粒準備好洗干凈，直接用吹風機吹干，這樣可以更快的制作爆米花。
2、把黃油放到鍋中，等到融化之后，把玉米粒直接放在鍋中，玉米粒不能一次性加的太多，否則是容易導致受熱不均勻的情況，沒有辦法全部爆開，把玉米粒全部鋪滿鍋底，讓玉米粒和玉米粒之間有一些空隙，這樣制作出的爆米花味道和口感會更好。
3、蓋上鍋蓋開中大火，等到玉米粒出現(xiàn)爆開的時候轉成小火，等到鍋中的爆炸聲變小后把細砂糖和水一起倒入到鍋中，開中火熬煮，等到熬煮成焦糖色，再加入黃油，等到黃油完全都融化到焦糖中，再把爆米花翻炒均勻就可以吃了。
普通的生玉米曬干后就能做爆米花 爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一種做爆米花專用的玉米，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之后就會爆開成爆米花，制作的時候只需要加入奶油和糖即可。
爆米花玉米還是比較容易買到的，在一些大型的電商網(wǎng)站上都可以買到，比如淘寶、一號店、京東等，都可以買到爆米花玉米，如果大家對網(wǎng)上的產(chǎn)品不信任的話，還可以直接去超市購買，在大型超市也是有爆米花玉米賣的，因為現(xiàn)在越來越多人選擇自制爆米花，因此這種專用的玉米很多地方都可以買到。
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