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什么是花螺呢花螺和田螺一樣嗎

時(shí)間：2020-01-03 10:27:55 編輯：本站整理 360

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的海鮮吧，那么你了解花螺嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是花螺呢，以及花螺和田螺一樣嗎？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是花螺呢?

花螺在俗稱(chēng)“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。東風(fēng)螺屬軟體動(dòng)物腹足綱蛾螺科東風(fēng)螺屬，分布于我國(guó)東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國(guó)的主要種類(lèi)有方斑東風(fēng)螺babylonia areolata、泥東風(fēng)babylonia lutosa和臺(tái)灣東風(fēng)螺babylonia formosae三種。東風(fēng)螺被認(rèn)為是當(dāng)今最有開(kāi)發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，近年來(lái)己在東南沿海為養(yǎng)殖者接受并逐步形成生產(chǎn)規(guī)模。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)。

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花螺和田螺一樣嗎

不一樣，花螺外觀主要是彩色分布，生長(zhǎng)在海里；田螺普遍生長(zhǎng)在田野里，且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別，以此來(lái)分類(lèi)。

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花螺的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢

花螺，幼體生長(zhǎng) 水溫24.0～27.0 ℃，方斑東風(fēng)螺孵化出的幼體一般經(jīng)25天培育即變態(tài)為稚螺;臺(tái)灣東風(fēng)螺孵出的幼體，經(jīng)22天培育變態(tài)為稚螺。方斑東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)個(gè)體殼高平均為1300μm，日平均增長(zhǎng)速度為32.0μm;臺(tái)灣東風(fēng)螺變態(tài)時(shí)殼高平均950μm，日平均增長(zhǎng)為24.5μm。

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花螺一般要煮多久呢

花螺的烹飪時(shí)間在很大程度上是取決于其個(gè)頭大小的，一般中等個(gè)頭的花螺煮5到6分鐘就可以了，最好不要超過(guò)10分鐘，否則肉質(zhì)會(huì)變老變柴，大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。如果是個(gè)頭比較大的花螺，那么烹飪時(shí)間就要長(zhǎng)一些，一般至少需要煮15分鐘，這樣才能吧花螺內(nèi)部的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)殺死。如果實(shí)在不知道怎么判斷花螺的大小，也不知道應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間，最簡(jiǎn)單的判斷方法就是加水用大火燒開(kāi)以后放花螺，然后一直保持大火，直到看到螺肉從殼里凸出來(lái)就差不多可以了。