時間：2020-01-06 09:59:24 編輯：5號網(wǎng)-wsy 655
在冬天使用酵母粉發(fā)酵的時候建議大家使用溫水會更快，酵母粉在冬天會受到氣溫的影響，因此用溫水發(fā)酵的話會更快一些，下面一起來具體了解下吧。
1.把酵母用溫水化開，再把酵母，水和溫水，少量多次的加入到面粉中，攪拌成絮狀之后再揉成一個比較光滑的面團，然后發(fā)酵到原來兩倍大的時候就可以了。
2.在鍋中需要放入適量的清水，把水燒到溫熱的時候，把面團放到碗中，蓋上一層保鮮膜，再蓋上鍋蓋，隔水進行發(fā)酵。
3.水溫變涼的時候就可以再燒到溫熱，這時候的水溫一定要控制好，是不能太熱的。
在用酵母發(fā)面的時候，一般來說發(fā)酵的時間是在30-40分鐘左右不等的，具體的時間要根據(jù)室溫、面團本身的溫度等其他比較客觀的因素來衡量的。冬天的時候因為溫度比較低，面團要發(fā)酵起來是比較慢的。
酵母粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和一些微量元素，酵母粉富含維生素B群，可補充素食者常缺乏的B1、B2、B12。
酵母粉中還含有消化酶，具有較高的生物活性，能夠促進身體的新陳代謝，增加食欲，有利于消化吸收。
在每100克酵母粉中，含有碳水化合物23.9克，維生素E250.75毫克，蛋白質(zhì)2.6克，鈣9毫克，鐵7.1毫克，鈉13.6毫克，鋅3.08毫克，此外，還含有多種微量元素，這里就不一一列舉了，這些營養(yǎng)元素都對我們的身體是很有益的。
1.安琪
湖北安琪酵母股份有限公司，知名(著名)酵母品牌，亞洲較大的酵母生產(chǎn)企業(yè)之一，國家重點高新技術企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模、市場占有率均居于國內(nèi)及亞洲前列，中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會副理事長。
2.新良
新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責任公司，始于1957年，擁有先進面粉生產(chǎn)線，曾獲多項行業(yè)榮譽，是康師傅、達利園、盼盼等知名食品企業(yè)的供應商。
3.焙友家居
焙友家居品牌隸屬于青島炫煜易郵商貿(mào)有限公司 ，青島炫煜易郵商貿(mào)有限公司具有“與時俱進，開拓進取”的信念，在發(fā)展與進步中，以品質(zhì)為根本，始終誠信經(jīng)營，富有社會責任感，為創(chuàng)造更大的社會效益和經(jīng)濟效益而不懈努力著。
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