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時(shí)間:2020-01-17 11:33:14 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 655
很多人在吃烤魚(yú)的時(shí)候應(yīng)該都有被服務(wù)員推薦過(guò)清江魚(yú),清江魚(yú)的刺十分少,很適合做烤魚(yú)吃,而且清江魚(yú)的肉也比較多,吃起來(lái)很滿足。
清江魚(yú)有刺的,不過(guò)小刺少,只有一根長(zhǎng)刺,肉質(zhì)細(xì)嫩美味。
清江魚(yú)是一種生活在山泉水里的魚(yú),這種魚(yú)需要活在酸堿性比較適中的水域里,而鯰魚(yú)是生活在沼澤、池塘里的魚(yú)。
清江魚(yú)的刺比較少,只有一根主刺和連在主刺上的大刺,小刺非常的少,不像鯉魚(yú)和鯽魚(yú)那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來(lái)保護(hù)內(nèi)臟,而且很好去除。它的肉質(zhì)鮮美,比較軟,和黑魚(yú)比較相似,但是比黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
用料:清江1000g、雞汁5-6g、海鮮醬油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2塊紅薯、洋蔥、胡蘿卜蒜、三頭姜20-30g、蠔油50g、甜面醬50g、番茄醬20g、鹽5g蔥、藕、香芹。
步驟做法:
1、將清江魚(yú)清洗干凈,切成片狀,片的厚度大約在一厘米左右,然后放入盆中,加入料酒、精鹽、胡椒粉、蔥絲、姜攪拌均勻,腌制大約30-60分鐘即可。這個(gè)時(shí)候,鍋里同時(shí)放牛油,進(jìn)行加熱。
2、將之前腌魚(yú)的蔥姜以及冰糖八角放入鍋里面,炒出香味。接著把所有蔬菜切成塊狀,除了魚(yú)和香芹以外。
3、把所有蔬菜放進(jìn)鍋里面炒一分鐘左右,除了魚(yú)和香芹。將香芹剪成一寸寸的段狀,放在蔬菜上面。
1.適當(dāng)?shù)某砸恍┣褰~(yú),就能補(bǔ)充身體所需要的尼克酸,維生素,碳水化合物,脂肪,鈣質(zhì),蛋白質(zhì)等等,可以讓身體變得更加健康,而且適當(dāng)?shù)某砸恍┣嘟~(yú)也可以把身體狀態(tài)調(diào)理得更好,看上去更加的年輕有活力。
2.適當(dāng)?shù)某砸恍┣褰~(yú),還可以抵抗身體衰老以及抵抗癌癥,它的肉質(zhì)是非常鮮嫩的,容易被身體消化吸收,大家就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
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