時間:2020-02-07 10:34:11 編輯:5號網(wǎng)-wsy 129
烏雞湯是很多人都非常喜歡的一道菜,營養(yǎng)價值很高,偶爾吃一次對身體還是非常好的,那么在喝烏雞湯的時候,一般什么時候喝最好呢?
最好不要空腹喝。
烏雞湯雖然含有豐富的營養(yǎng),但是其中也同樣含有一定量的脂肪和膽固醇,如果空腹食用烏雞湯會比較油膩,容易引起腸胃不適,一般建議在食用早餐后1小時左右再食用比較好。
建議早上喝更好。
烏雞湯中含有豐富的營養(yǎng)成分,非常滋補,而經(jīng)過一晚上的消耗,早上人體需要補充大量的營養(yǎng),另外,在早上是人體消化吸收功能最好的時候,在早上食用烏雞湯可以更好的吸收其營養(yǎng)成分。而晚上人體腸胃消化功能較弱,食用過多的烏雞湯會加重腸胃的負(fù)擔(dān),不利于消化,也會對睡眠造成一定的影響,所以一般不建議晚上喝烏雞湯。
食材:山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法:
1、先準(zhǔn)好上述食材,都需要適量,對比值不能差太多;
2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,然后撈出;
3、另外準(zhǔn)備一個砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入;
4、等大火煮開后改微火燉約一個半小時;
5、再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進鍋中;
6、等燉半個小時至酥爛后加適量鹽調(diào)味兒即可。
說到烏雞湯的食用禁忌,并沒有很多,我們只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉,也就是說,在喝烏雞湯的時候,我們要注意避開這幾種食物即可。
另外,需要強調(diào)的是,烏雞湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃,經(jīng)常吃留過夜的對身體不好。
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