當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-06-08 11:25:26 編輯：本站整理 23
酸奶大家應(yīng)該都喝過吧，那么吃過或者聽說(shuō)過烤酸奶嗎？其實(shí)烤酸奶也是一種非常好吃零食，下面跟著小編我們一起來(lái)了解一下怎么在家做自制烤酸奶吧。
1、準(zhǔn)備食材。
2、牛奶倒入鍋中煮開，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠狀。
3、將酸奶倒入熬好的奶漿中，拉絲的自制酸奶 滿滿的活性益生菌。
4、不停攪拌，混合均勻，將混合后的酸奶奶漿放入容器冷藏兩小時(shí)。
5、冷藏兩小時(shí)后取出，切塊，裹一層低筋面粉，再裹一層雞蛋液。
6、裹完低筋面粉和雞蛋液，再裹一層面包糠。
7、鈦合金炒鍋開始預(yù)熱，一口能當(dāng)烤箱的炒鍋。
8、裹好的酸奶塊放入鍋中。
9、開中火，蓋上鍋蓋開始干燒烤制。
10、烤制大約二十分鐘即可。
1、準(zhǔn)備好所需要的食材。
2、把火龍果切成大小合適的薄片，香蕉去掉外皮，也切成薄片。
3、藍(lán)莓瀝干水分，如果水果上有太多水分會(huì)影響酸奶的味道，來(lái)不及晾干可以用廚房紙巾擦干，青提也擦干，然后切成兩半。
4、把準(zhǔn)備的酸奶倒進(jìn)去，拿個(gè)小勺子整理平整，或者端起盤子來(lái)回晃一下就很平整了。
5、把準(zhǔn)備好的水果擺上去就好了，最外圍一圈青提，然后是一圈藍(lán)莓，再一圈香蕉片，最里面是幾片火龍果片。
6、放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上，凍硬就可以了。
1、流行地區(qū)不同
俄羅斯烤酸奶主要在俄羅斯北高加索地區(qū)和哈爾濱流行；酸奶在全世界都流行。
2、制作工藝不同
俄羅斯烤酸奶需用100%鮮牛奶發(fā)酵，采用du慢發(fā)酵工藝，是普通酸奶發(fā)酵時(shí)間的4倍。酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加。
褐色酸乳生產(chǎn)工藝中比普通酸乳增加了一道褐變產(chǎn)香的工藝，將牛乳與葡萄糖在95℃的溫度下保持若干個(gè)小時(shí)，形成特殊的焦香和酪香，以及顏色的改變。之后，降溫接入發(fā)酵菌種進(jìn)行發(fā)酵，最終形成市場(chǎng)上這種褐色風(fēng)味獨(dú)特的酸乳產(chǎn)品。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。