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時(shí)間：2020-07-20 13:34:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
泡打粉其實(shí)在我們的生活中還是蠻常見(jiàn)的，它和酵母粉一樣是可以起到一個(gè)蓬松的作用，很多食物都會(huì)用到它，那么泡打粉打開(kāi)之后要怎么保存呢？
建議存放至陰涼干燥處。
泡打粉打開(kāi)后，若是保存不當(dāng)?shù)脑?，一段時(shí)間后就會(huì)失去效力，因此打開(kāi)后的泡打粉建議先將其密封保存，然后存放至陰涼干燥處，避免陽(yáng)光的直射和水分的沾染縮短保存時(shí)間，另外，泡打粉保存不宜過(guò)長(zhǎng)，最好不要超過(guò)6個(gè)月。
泡打粉過(guò)期了不能用。
泡打粉中含有玉米粉，屬于有機(jī)物，在存放一定的時(shí)間后就會(huì)變質(zhì)，在變質(zhì)過(guò)程中也會(huì)吸水霉變，進(jìn)而引起泡打粉中化學(xué)物質(zhì)的變質(zhì)，產(chǎn)生大量的氣體，再使用也就不能起到發(fā)酵效果。
材料：面粉、食鹽、酵母、泡打粉。
做法：
1、首先將面粉、鹽、酵母按一定的比例倒入干凈的容器里。
2、加入適量的涼水，水量需要一點(diǎn)點(diǎn)加，不要一次加。
3、然后一邊加水，一邊進(jìn)行攪拌，直至攪拌成絮狀。
4、之后加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的面團(tuán)。
5、隨后蓋上保鮮膜，將其放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、最后待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，用手在中間按一個(gè)洞不會(huì)回縮時(shí)即可。
1、泡打粉雖然發(fā)酵速度快，蓬松效果好，但畢竟泡打粉屬于化學(xué)成分，因此，泡打粉發(fā)酵的食物孕婦和小孩不可多食，以免損傷身體。
2、泡打粉中復(fù)合型的含有較多的鋁元素，這種物質(zhì)多身體有嚴(yán)重?fù)p害，因此，購(gòu)買(mǎi)泡打粉時(shí)最好時(shí)選購(gòu)“無(wú)鋁泡打粉”。
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