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時(shí)間：2020-07-14 14:26:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
雪媚娘是現(xiàn)在很火的一種美食，不少人應(yīng)該都有吃過(guò)，它是一種日式小點(diǎn)心，口感綿密很好吃，那么制作雪媚娘的時(shí)候一定要用純牛奶嗎？
不一定。
雪媚娘中的牛奶不一定非得是純牛奶，大家可以根據(jù)自己的喜好加入不同的奶制品，只不過(guò)加入不同牛奶做出來(lái)的雪媚娘味道口感也會(huì)不一樣。
可以用酸奶、椰奶、甜牛奶來(lái)代替。
純牛奶做出來(lái)的雪媚娘奶香味會(huì)更加的醇厚，酸奶做出來(lái)的雪媚娘味道會(huì)更酸甜，甜牛奶中糖分會(huì)多一點(diǎn)，做出來(lái)的雪媚娘也會(huì)甜一些。
食材：240ml純牛奶、60g白糖、40g玉米淀粉、130g糯米粉、30g黃油、300g淡奶油、20g白糖、芒果、熟糯米粉。
做法
1、碗里加上240ml的純牛奶，加上60g的白糖，攪拌至白糖融化。
2、然后先加上40g的玉米淀粉攪拌均勻至沒(méi)有干面粉。
3、再加上130g糯米粉攪拌至沒(méi)有干粉顆粒。
4、鍋中燒開(kāi)適量的水，將攪拌好的粉糊倒到一個(gè)盤子里開(kāi)水上鍋蒸熟，大火蒸30分鐘左右，用筷子扎一下，中間沒(méi)有干粉就是蒸熟了。
5、蒸熟的面團(tuán)取出到案板上，來(lái)回翻拌一下，讓它迅速降溫，不是特別燙的時(shí)候加上30g的黃油，將黃油揉進(jìn)面團(tuán)里。
6、然后將面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)，防止風(fēng)干，放到冰箱冷藏備用。
7、300g的淡奶油加上20g的白糖，打蛋器高速打發(fā)至有紋路。
8、芒果去皮切成小塊，也可以換成其他你愛(ài)吃的水果，但要口感軟糯一些的，如榴蓮、草莓、香蕉等。
9、然后在案板上撒些熟糯米粉，取30g的皮，搓圓按扁搟成大薄片。
10、然后放到雪媚娘模具中，沒(méi)有模具的可以用個(gè)小碗，先擠上一層奶油。
11、然后放上芒果粒，再擠上一層奶油，然后包起來(lái)，收緊收口，放上底托，翻個(gè)面，雪媚娘就做好了。
12、做好的雪媚娘可以直接吃，也可以放到冰箱冷藏或者冷凍一下，口感更佳，冰冰涼涼的，放上3天拿出來(lái)回溫一下都是非常軟糯拉絲的，不會(huì)硬，特別好吃。
雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富?！把┟哪铩崩洳睾蟮目诟懈?，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風(fēng)格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的最重要流派。
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