時間:2021-01-07 17:20:30 編輯:本站整理 0
煉乳是一種牛奶制品,可貯存較長時間,是濃縮的牛奶加一些糖制作而成的,煉乳的吃法有很多,煉乳可以用來蘸面包、蘸吐司、蘸饅頭,做餅干、做蛋糕等。
做餅干可以加煉乳。
做餅干的時候想讓餅干做的甜一些,就會在煉乳中加糖精,這樣做出來會更好吃。在和面的時候加巧克力,就可以做出巧克力餅干,做餅干放煉乳不是必須,根據(jù)自己的口味決定,做餅干加煉乳做出來的煉乳餅干是乳白色的,味道更符合小朋友的口味。
煉乳是一種特殊的牛奶制品,是用?;蜓蚰探?jīng)過消毒以后濃縮而生產(chǎn)出來的飲料,能夠貯存比較久的時間,可以用來制作煉乳蛋糕,煉乳冰棒,牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯。煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種,是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳開蓋后一般冷藏即可保存很久。因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶,添加了近乎飽和的白糖,當(dāng)初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品,就是為了長期遠行既方便攜帶,又不易變質(zhì)。因為高濃度的甜品,會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活,所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。
1、用作烘焙原料,與其他烘焙材料一起使用,主要起到提高甜度和增加香味的作用。
2、可以用來涂抹面包或吐司,口感順滑,美味更香濃。
3、可以直接沖水當(dāng)飲料喝,奶香濃郁,口感順滑。
4、放一些到純牛奶里或者是泡好的奶粉里,攪拌一下會更香。
5、用來調(diào)拌水果沙拉,把各種水果切碎后放入一些煉乳,味道相當(dāng)不錯。
1、黃油,這個是比較基礎(chǔ)的一個烘培用的食材,能夠增加甜品的油香味道,做出來的效果會更好吃一些。
2、再準(zhǔn)備一些砂糖增加甜味,如果沒有砂糖的話,可以用白糖來代替砂糖,白糖的甜度也還是可以的。
3、然后要準(zhǔn)備煉乳和低筋面粉,我們根據(jù)做出的煉乳餅干的軟硬程度和做出來餅干的多少來準(zhǔn)備低筋面粉的用量。
步驟:首先我們將黃油在鍋中融化,等黃油融化成濃漿之后在里面加點砂糖,然后在加入煉乳,如果喜歡煉乳的味道的話可以在里面多放一點煉乳。這三種食材在碗中充分混合好之后就可以加入低筋面粉了,面粉我們可以放的適量一些,這樣能讓煉乳餅干做出來的稍微帶點煉乳的軟乎感覺,更能體現(xiàn)煉乳餅干的優(yōu)點。先將這些食材攪拌到一起,如果覺得有點發(fā)干的話可以在里面加點清水或者牛奶和面,用牛奶和面之后的煉乳餅干會更香更好吃一些。然后將面絮揉成一個光滑的面團。將面團分成小塊然后放入餅干模具里面,做好之放到冰箱中冷藏一下這個餅干之后,就可以放到烤箱中烘烤了,這樣就可以吃到美味的煉乳餅干了。
煉乳是我們常吃的一種調(diào)味料,煉乳的奶香味十足,而且很甜,很多都是很喜歡吃煉乳的。煉乳的吃法有很多,比如我們吃的黃金小饅頭就在饅頭中加了煉乳,蘸著濃濃的煉乳,味道真是好的沒話說。在吐司上面抹上煉乳,味道就會非常好。
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