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時間:2016-08-16 14:24:30 編輯:5號網(wǎng)-lj 2873
菱角很多人愛吃的水產(chǎn)食物之一,這種食物因?yàn)槠鋬山歉饔幸涣饨?,并由此而得名,不同的地方叫法可能也會有所不同,那么菱角是不是發(fā)物呢?
生活中,很多人喜歡吃菱角,菱角也是一種有很多食療作用的食物,但是人們對于食物的傳統(tǒng)吃法都有一個比較注意的地方,就是“發(fā)物”,很多人認(rèn)為發(fā)物就不能隨便吃,特別是身體不好的人。那么,菱角是不是發(fā)物呢?
首先我們要確定一件事情,就是菱角不是發(fā)物。發(fā)物是指一些有的人吃了之后可能會誘發(fā)生病或者過敏之類的食物,就是一部分人吃可能沒有事情,但是有的人吃了之后對身體就不好。而菱角就是一種很普通的水生植物的果實(shí),里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也都很普通,就是一些糖分和蛋白質(zhì)、以及微量元素等等,并不含有任何導(dǎo)致副作用的成分。所以,菱角不是發(fā)物。
菱角是菱的果實(shí),菱是一種水生植物,所以菱角一般是長在水里面的,我們吃到的菱角都是農(nóng)民伯伯在池塘采摘回來的。而菱角是有一些食療功效的,首先,菱角有健脾益氣之功,一般立秋之后很多人會出現(xiàn)一些脾虛的癥狀,這個時候吃一些菱角可以幫助補(bǔ)脾胃;另外,菱角還有利尿的作用,可以用來治療一些水腫疾病。
菱角有很多種吃法,有的人喜歡吃生菱角,有的人喜歡吃熟菱角,但是我們建議大家吃熟菱角。首先,菱角生食會有一些澀味,而熟食的時候更多一些甘甜職位;再就是生食菱角太過寒涼,立秋之后吃會傷脾胃,生菱角也可能會有一些寄生生物,吃了之后容易導(dǎo)致腸胃炎等等急性病癥。所以,建議大家吃菱角還是熟食好。
很多人喜歡吃菱角,而且我們也差不多都知道菱角是一種水生植物的果實(shí),但是現(xiàn)在很多人吃東西都比較注重食物的性味,特別是在夏末秋初的時候,人們都不太敢吃太涼的食物,也不太敢吃太溫?zé)岬氖澄?。那么,菱角是涼性的還是熱心的呢?
菱角生食是涼性的,中醫(yī)里面講,菱角性涼味甘澀,所以菱角在生吃的時候是帶有一些澀味的。其實(shí)我們一般是不建議生吃菱角的,一來是生吃菱角涼性太重,會傷脾胃,在立秋時節(jié), 人的脾胃一般是比較虛弱的,更加不適合生吃;再就是菱角生吃會有感染寄生生物,容易造成腸道的一些炎癥。
雖然菱角本身是一種涼性的果實(shí),但是菱角熟食性味是有改變的,熟食不僅口味會比較甘甜,沒有生食時的澀味,還有就是不再是涼性了,而是偏溫性的。由于煮熟之后的菱角性味有所改變,所以煮熟之后的菱角也有更多的食療作用,比如可以幫助健脾益氣,立秋之后吃菱角,吃菱角可以補(bǔ)脾胃。
通過上面的解釋,相信大家對于菱角的性味有了一個大概的了解了,所以我們一般也是建議大家吃熟菱角。熟菱角不僅是味道方面會比生菱角更加甘甜,還有就是更加衛(wèi)生,最重要的是熟食菱角有補(bǔ)脾胃的作用。其實(shí)人在經(jīng)歷了暑熱之后,立秋時節(jié),吃一些補(bǔ)脾胃的東西是再好不過了。
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