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糖炒栗子的熱量高嗎?家常糖炒板栗的做法

時(shí)間：2016-08-16 14:57:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 636

糖炒栗子很出名的零食，當(dāng)然也可以做菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)很多人擔(dān)心吃了會(huì)長(zhǎng)胖？那么問(wèn)題來(lái)了，糖炒栗子的熱量高不高呢？順便小編介紹一下糖炒栗子的做法，有興趣的可以來(lái)看看！

糖炒栗子的熱量高嗎?家常糖炒板栗的做法

糖炒栗子的熱量高嗎?

半斤糖炒栗子的熱量是275大卡。

1、糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。

2、南宋時(shí)，陸游在《老學(xué)庵筆記》中曾記述這樣一段動(dòng)人的故事。他說(shuō)：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜，名聞四方，他人百計(jì)效之，終不可及?！苯又鴮懙溃骸敖B興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來(lái)改……自贊曰：‘李和兒也?！瘬]涕而去?！睋?jù)此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時(shí)家破業(yè)敝，他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山。他用獻(xiàn)給故國(guó)使者的栗子，表達(dá)自己對(duì)統(tǒng)一祖國(guó)的熱望。

3、糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

糖炒栗子的熱量高嗎?家常糖炒板栗的做法

栗子(干)熱量

熱量(千卡) 345 硫胺素(毫克) .08 鈣(毫克) 0

蛋白質(zhì)(克) 5.3 核黃素(毫克) .15 鎂(毫克) 56

脂肪(克) 1.7 煙酸(毫克) .8 鐵(毫克) 1.2

碳水化合物(克) 77.2 維生素C(毫克) 25 錳(毫克) 1.14

膳食纖維(克) 1.2 維生素E(毫克) 11.45 鋅(毫克) 1.32

維生素A(微克) 5 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1.34

胡羅卜素(微克) 1.2 鉀(毫克) 0 磷(毫克) 0

視黃醇當(dāng)量(微克) 13.4 鈉(毫克) 8.5 硒(微克) 0

糖炒栗子的熱量高嗎?家常糖炒板栗的做法

家常糖炒板栗的做法

我們一般在外面看到的板栗都是糖炒的，所以可能大家吃起來(lái)會(huì)比較甜，其實(shí)不用糖炒板栗也是甜的，其實(shí)很多人都不知道，有些地方賣的糖炒栗子是加過(guò)其他東西的，所以可能吃了不太好，很多無(wú)良的商家為了讓板栗更甜為了讓板栗看上去更好看可能會(huì)加糖精或者是其他的食品添加劑，吃著讓人也不太放心，那怎么自己在家做糖炒栗子呢？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖炒栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，正如我們所知道的，栗子是在秋季的時(shí)候成熟，所以秋季養(yǎng)生吃板栗的話是很好的，糖炒栗子中含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要是淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，糖炒栗子中的碳水化合物含量豐富，吃糖炒栗子能補(bǔ)充能量，在秋天吃還能暖身，板栗還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)和益氣健脾的功效，所以喜歡吃栗子是很好的哦。

制作方法

糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖，將生的板栗洗凈后用剪刀剪開一個(gè)口放在一個(gè)大碗里，然后往碗中倒入一些油，攪拌均勻，將板栗放在烤盤上，放進(jìn)烤箱中高溫烤十分鐘。烤的時(shí)候用一只碗裝一些白糖，加一些開水?dāng)嚢柚撂腔_。十分鐘之后取出板栗，用勺子將糖水刷在板栗上，記得刷均勻一點(diǎn)，刷好后放進(jìn)去考幾分鐘再拿出來(lái)刷一遍，再放進(jìn)去烤幾分鐘，重復(fù)幾次就可以了。

溫馨提醒

如果沒有烤箱或者是烤爐也沒有關(guān)系，將板栗倒入水中煮一下?lián)破饋?lái)瀝干，鍋中倒油和糖，經(jīng)煮好的板栗放進(jìn)去炒，炒至板栗變色然后加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜五分鐘，記得板栗可以不去皮但是一定要開口。