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干紅和葡萄酒的區(qū)別在哪里干紅和葡萄酒哪個好

時間：2021-04-06 13:41:13 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 12

干紅葡萄酒和葡萄酒都是我們常說的紅酒，那么普通葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別在哪里呢，它們哪一個更好對身體？

干紅和葡萄酒的區(qū)別

傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。葡萄酒是用各種葡萄釀造出來的，可能還要加入適量的糖。經(jīng)過去梗、壓榨、發(fā)酵等過程，釀造時間比較短。干紅葡萄酒喝起來是帶有澀味的，并且還沒有什么甜味。干紅葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中。

一般按照葡萄酒液的顏色可以劃分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

a)紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等，帶皮發(fā)酵;

b)白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵;

c)桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，帶皮發(fā)酵時間短。

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因此，從字面意義上，紅酒只是指代紅葡萄酒。

除此之外，按照葡萄酒殘留糖分的含量，又可以分為干型、半干型、半甜型和甜型?！案伞本褪遣惶鸬囊馑?，干紅就是指干型的紅葡萄酒，是葡萄酒的其中一種類型，是每升殘?zhí)橇坎怀^4克的紅酒。干型、半干型、半甜型和甜型這四種的殘留糖分含量分別為:

a)干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4克/升以下;

b)半干紅葡萄酒:殘留糖分含量在4一12克/升之間;

c)半甜紅葡萄酒:殘留糖分含量在12- 45克/升之間;

d)甜紅葡萄酒:殘留糖分含量超過45克/升。

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由此可見，干紅特指一種干型的、顏色偏紅的葡萄酒。在了解完干紅和葡萄酒的區(qū)別后，有沒有想入手一瓶干紅親自品鑒一番的沖動？

蔚藍海角A2-法國藍圖波爾多特釀就是一瓶來自超級波爾多產(chǎn)區(qū)的特釀干紅葡萄酒。超級波爾多是指波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)一些特定的優(yōu)質(zhì)葡萄園，產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒年產(chǎn)量稀少，約為波爾多總產(chǎn)量的五分之一。超級波爾多產(chǎn)區(qū)只是普通波爾多產(chǎn)區(qū)面積的三分之一，其葡萄藤至少有21年樹齡，并且要求最低陳釀時間為1年。在大多數(shù)葡萄酒愛好者的眼里，來自于法國超級波爾多的干紅葡萄酒，就是品質(zhì)的保證。

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藍圖波爾多特釀選擇用先進的溫度調(diào)節(jié)桶進行傳統(tǒng)的釀造工藝，所以釀制出來的酒呈石榴紅的顏色，色澤鮮亮，開瓶即顯現(xiàn)出明顯的花香與果香，輕輕搖晃酒杯，水果的香氣濃郁而又和諧，帶有一點香草的香氣，入口后酒水如絲般順滑，酸度甜度平衡得剛剛好，單寧圓潤，余味迷人。香味圓潤而鮮艷，讓人想覆盆子、小香料，還帶有一些吐司和香草的氣息?？诟屑毮亙?yōu)美，細細品嘗可以察覺出細微香草的圓潤，還結(jié)合著清脆多汁的櫻桃、平和幽香的覆盆子。

“喝酒不識波爾多，縱是英雄亦枉然”，作為干紅類型的葡萄酒，蔚藍海角A2-法國藍圖波爾多特釀美名在外，如果你想更深入地感受到干紅和葡萄酒的區(qū)別，蔚藍海角A2-法國藍圖波爾多特釀是個不錯的選擇。

干紅葡萄酒怎么喝

1、不能加冰或者其他飲品

平時喝干紅葡萄酒時，適合加入冰塊或者其它飲品特別是碳酸飲品，因為在干紅葡萄酒中加入其他飲品，會破壞干紅葡萄酒的純正風味，而且會讓干紅葡萄酒的營養(yǎng)價值下降，人們再喝也品嘗不到它的原有滋味。另外加冰也不適合干紅葡萄酒，它會讓干紅葡萄稀釋產(chǎn)生大量酸性成分，對人們的胃部健康不利。

2、常溫飲用

生活中很多人喝干紅葡萄酒時，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮(zhèn)，幾個小時以后再取出飲用，卻不知道這么做是不正確的，因為干紅葡萄酒適合在420度左右的條件下飲用，在飲用時可以把酒瓶打開，讓里面的酒液吸收新鮮的空氣以后再倒入杯子品嘗，把它冷藏以后再喝，不利于干紅葡萄酒中香味的覺醒。

3、醒酒后再喝

平時人們喝干紅葡萄酒時，一定要準備一個專業(yè)的醒酒器，要把干紅的瓶塞打開以后，直接倒入到醒酒器中，讓它自然覺醒，這時干紅葡萄酒中的芳香類物質(zhì)才會恢復(fù)活性，再品嘗時它的醇香味會加重，苦澀味卻會變淡。

4、搖酒慢品

平時喝干紅葡萄酒時，一定要選用專業(yè)的高腳杯，而且倒入酒液的數(shù)量最多不能超過1/2，在喝干紅葡萄酒以前，應(yīng)該用手拿起酒杯，輕輕搖晃，這樣可以讓酒未得到充分散發(fā)，也能讓酒的口感更加醇厚。另外喝干紅葡萄酒時，適合小口慢慢品飲，絕對不能像平時喝白酒那樣把一杯酒直接一口燜，那樣根本品嘗不到干紅葡萄酒的誘人滋味。