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干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別干白葡萄酒中的干是指的是什么

時(shí)間：2021-04-07 07:40:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8

干白葡萄酒和干紅葡萄酒都是常喝的葡萄酒類型，不過(guò)大家對(duì)于這個(gè)干字了解嗎，而且同樣是葡萄酒，干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別是什么呢？

干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別

大多數(shù)人出去吃西餐的時(shí)候都會(huì)葡萄酒，而干紅葡萄酒和干白葡萄酒最大的區(qū)別就是，干紅葡萄酒是用果皮和葡萄汁混合發(fā)酵出來(lái)的，干白葡萄汁就是用澄清的葡萄汁來(lái)發(fā)酵而成的。不同種類的葡萄酒味道當(dāng)然也就不一樣，干紅葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)紅色或者暗紅色的比較多，且干紅葡萄酒的含糖量比較高，酸度十分適中、味道也十分甘甜很適合各樣愛(ài)好葡萄酒的人。干紅葡萄酒蘊(yùn)含著大量的維生素B、核黃酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝的時(shí)候一般也不需要冰鎮(zhèn)，在十六到十八攝氏度下品嘗的時(shí)候更加適合。干白葡萄酒和干紅葡萄酒有些相似，但是大部分是不一樣的，干白葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)出來(lái)的就是無(wú)色或者淺黃色比較多，干白葡萄酒的含糖量也挺高的，就是酒液比較酸，比較適合偏愛(ài)酸一點(diǎn)口味的人。干白葡萄酒的味道比較穩(wěn)定，單寧含量比干紅葡萄酒的要低很多，就是喝干白葡萄酒的時(shí)候需要冰鎮(zhèn)，在八到十?dāng)z氏度下品嘗比較適合。對(duì)于葡萄酒這兩個(gè)的味道哪個(gè)會(huì)比較好這個(gè)問(wèn)題來(lái)說(shuō)，無(wú)論是干白葡萄酒還是干紅葡萄酒都是需要因人而異的，適合自己的就是最好的。葡萄酒各種種類最大的區(qū)別就是制作工藝上的不一樣，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有時(shí)候區(qū)別并不大，葡萄酒也可以調(diào)整我們?nèi)梭w的新陳代謝和促進(jìn)血液的循環(huán)，同時(shí)也可以很好地預(yù)防一些疾病。

干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別干白葡萄酒中的干是指的是什么

干白葡萄酒中的干是指的是什么

所謂“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。

如果按含糖量來(lái)劃分，酒可分為干型、半干型、半甜型和甜型：干型含糖量：1000毫升含4克以下的糖。半干糖：1000毫升含4克及少于12克糖。半甜：1000毫升，含12至45克糖。甜糖：1000毫升，含45克以上的糖。

紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區(qū)別是紅葡萄酒不會(huì)無(wú)皮發(fā)酵，而白葡萄酒會(huì)。所以干紅酒是指每升含糖量少于4克的紅酒；干白指的是每公升含糖量少于4克的白葡萄酒。

干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別干白葡萄酒中的干是指的是什么

白葡萄酒需要醒酒嗎？

【鶴立雞群型—“價(jià)格高的酒”】

一個(gè)字：貴，幾乎所有貴酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。

【初出茅廬型—“年份新的酒”】

一瓶年份新的酒有著年輕的人的沖動(dòng)和浮躁，讓空氣與它一見(jiàn)鐘情，然后相愛(ài)，再相守，讓這瓶酒加快一生的閱歷。好比食物如果沒(méi)有慢燉的條件，那么用微波爐打熟也不錯(cuò)，總比吃冷的好。

【飽經(jīng)滄桑型—“老酒”】

這種酒就像經(jīng)歷風(fēng)霜的中年人，人倒是精明，就是有些壞習(xí)慣。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳年，瓶里會(huì)產(chǎn)生像臭雞蛋一樣的氣味，如果喝的人不介意這股難聞的味道，那也是可以接受的。

【脾氣臭型—“強(qiáng)硬的酒”】

單寧較重，喝起來(lái)很澀的酒

【傻白甜型—“自然型葡萄酒”】

這種酒就好比沒(méi)有整過(guò)容的美女，沒(méi)有打過(guò)玻尿酸，所以更容易長(zhǎng)皺紋。聚會(huì)的時(shí)候還是要化個(gè)漂亮的妝才可以見(jiàn)人的。

什么酒不需要醒：

【太便宜的酒】

反正便宜，就當(dāng)做喝老白干吧，別麻煩了。

【清爽風(fēng)格的酒】

酒體輕盈，喝起來(lái)酸酸的，倒在杯里晃一晃就可以了。

【很老的酒】

二十年以上的老酒。這種酒就像40歲的大叔，經(jīng)過(guò)社會(huì)的摸爬滾打，變得成熟，睿智。哪怕只穿著最簡(jiǎn)單的襯衣也可以散發(fā)出迷人的風(fēng)采?？傊?，醒酒并非萬(wàn)能，只要酒友們記得喝酒是為了開心就好。

干白葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別干白葡萄酒中的干是指的是什么

醒酒時(shí)間的把握

基本上要根據(jù)是什么樣的酒來(lái)進(jìn)行選擇。

第一，如果是酒體較輕的干白和桃紅葡萄酒的話，或者很便宜的餐酒的話，就可以不用醒酒。打開在杯子里面晃一晃，就可以直接飲用了。當(dāng)然一些非常優(yōu)秀的干白和桃紅除外。

第二，年輕的酒，同時(shí)丹寧又很重的酒，也就是澀感特別明顯的酒，建議30分鐘以上。

第三：酒齡比較大的酒，通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醒酒，最好是能夠控制在30分鐘以內(nèi)。同樣頂級(jí)品質(zhì)的酒可能需要醒的更久一些。

總結(jié)：最后再補(bǔ)充一些小技巧，建議在家自己多刻意練習(xí)一下，剛開始都是一頭霧水的，覺(jué)得醒酒10分鐘和30分鐘喝起來(lái)好像沒(méi)有什么區(qū)別，多練習(xí)幾次以后，你就能明顯的感覺(jué)到細(xì)微的差別了。這個(gè)普通人都是可以鍛煉的。希望能幫助到您。有什么其他問(wèn)題隨時(shí)歡迎咨詢，謝謝。