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菱角不能和什么一起吃?菱角不能和什么同食

時(shí)間：2016-08-18 10:17:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1943

菱角一種非常好吃的食物，生熟都可以，口味不一樣，可以自己選擇，那么問(wèn)題來(lái)了食物都有相克，菱角不能和什么一起吃呢？下面我們來(lái)介紹下！

菱角不能和什么一起吃

菱角本身是有很多種吃法的，生活中，我們可以把菱角當(dāng)做一種水果直接生吃，也可以將菱角煮熟之后作為一種零食來(lái)吃，但是生活中我們其實(shí)是很少聽(tīng)到菱角不能和什么一起吃的。那么，菱角又不能和什么一起吃呢？

不能和豬肉同食

首先，菱角是不能和豬肉一起吃的，雖然有很多人用菱角炒豬肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃了之后沒(méi)有出現(xiàn)什么大問(wèn)題，但是菱角是不能和豬肉一起吃的，因?yàn)榱饨呛拓i肉同食會(huì)引起一些肝痛和腹痛的癥狀。而吃了菱角炒豬肉之后沒(méi)出現(xiàn)什么癥狀的人可能是身體本身的敏感度比較低，但是菱角最好是不要和豬肉同食。

不能和蜂蜜同食

菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因?yàn)榱饨呛头涿弁晨赡茉斐梢恍┫涣嫉陌Y狀。立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，但是氣溫還是會(huì)是不是的回升，這是亞熱帶氣候的特點(diǎn)，所以這個(gè)時(shí)候人是很容易出現(xiàn)一些脾胃不和的病癥的，這個(gè)時(shí)候如果再同時(shí)吃菱角和蜂蜜的話，可能會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)。

有健脾益氣之功

菱角本身是一種涼性的果實(shí)，味甘澀，所以生吃菱角的時(shí)候會(huì)有些澀味，而且生菱角比較寒涼容易傷脾胃，所以我們一般建議大家盡量熟食菱角。熟菱角性味偏溫，味道也更加甘甜，最重要的是，熟菱角有補(bǔ)脾益氣的作用，立秋之后針對(duì)人的脾胃不和癥狀，菱角可以起到很好的作用。

菱角不適合什么人吃

寒性體質(zhì)人

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質(zhì)的人食用，會(huì)加重寒性體質(zhì)，對(duì)身體健康不宜。

過(guò)敏人群

菱角中含有很多的淀粉和蛋白質(zhì)，其中部分蛋白屬于異體蛋白，具有致過(guò)敏可能，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合食用。

減肥人群

菱角中淀粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當(dāng)，減肥時(shí)期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

菱角的食用方法：

1.菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好,熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳,食法上煮、燉、燒、煨等都可,像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。

2.鮮果生吃過(guò)多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

菱角的選購(gòu)：

將菱角放置于水中，較熟成的菱角會(huì)沉在水底，重者為佳。浮在水面上的較嫩。

菱角的存儲(chǔ)：

置于陰涼干燥處保存。

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