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糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存嗎?

時間:2016-08-19 14:39:39 編輯:5號網(wǎng)-pmm 3029

吃糍粑是中秋的習俗之一,有的地方也叫作“打糍粑”,是用糯米制作而成的。那么糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存嗎?

糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存嗎?

糍粑怎么保存

先從季節(jié)來說,春季是保存糍粑最好的季節(jié)。民間有“立春水泡糍粑”的說法。買回來的糍粑先用一張布包著,然后再用塑料袋密封。

放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”,糍粑發(fā)霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶內(nèi)的水淹過糍粑10厘米即可。

切記不能換水,頻繁的換水會導致糍粑變酸。等取出糍粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會變味。

糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存嗎?

糍粑可以放冰箱保存嗎

糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡著。

如果是放一星期左右就建議你放在清水里面,然后每隔一兩天換一次水,這樣糍粑的表面才不會開裂,

也能夠使其不變其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半個月的糍粑最好不要了。

糍粑怎么保存?糍粑可以放冰箱保存嗎?

玫瑰糍粑的做法

1.糍粑切片。(超市里買的糍粑是切好了的,但一塊太大了,可以改小一點)

2.鍋中放油,放入糍粑片,小火煎至一面金黃。

3.翻面,煎至另一面也金黃。

4.取一個小碗,加入少量清水,一勺嘉州玫瑰醬,一小勺淀粉調(diào)勻。

5.將調(diào)勻的芡汁倒入,小火煮至糍粑軟化即可。

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