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大紅袍是不是紅茶大紅袍是熱性還是涼性

時間：2021-12-15 08:09:31 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

大紅袍是我國有名的傳統(tǒng)茶葉，相信很多人都應(yīng)該喝過吧，那么在大家的印象中大紅袍是不是紅茶呢？大紅袍是涼性還是熱性呢？

大紅袍是不是紅茶

大紅袍不是紅茶，它屬于烏龍茶，大紅袍茶葉呈現(xiàn)長條形，其色澤為紅褐色，沖泡后的茶湯為澄澈的紅黃色，并且大紅袍植株的高度可達(dá)2米以上，其花朵較大，直徑在3厘米左右，采摘大紅袍時，要選擇大小均勻的嫩葉。

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大紅袍是熱性還是涼性

大紅袍既不寒涼，也非熱性，大紅袍屬烏龍茶，性質(zhì)平和，半發(fā)酵，主產(chǎn)于福建武夷山地區(qū)，其茶是采用茶樹鮮葉，經(jīng)萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序制成，由于其茶樹生長在巖石土壤的環(huán)境下，極具山場氣息，其干茶具有顯著的巖骨花香特色。

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大紅袍是發(fā)酵茶嗎

大紅袍屬于半發(fā)酵茶，和鐵觀音茶一樣是半發(fā)酵茶葉。所謂半發(fā)酵茶就是指在制茶的過程中通過日曬等工藝將茶葉中所含有的葉綠素破壞掉，并且用特殊的工藝使之發(fā)酵，發(fā)酵的程度從20%到70%之間的茶葉就通稱為半發(fā)酵茶。

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大紅袍茶區(qū)環(huán)境

氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害。武夷山之地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英斑巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰。