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時間:2021-12-27 08:30:11 編輯:5號網(wǎng)-jj 0
柿餅在市面上都是非常常見的,很多人都吃過,還有很多孕婦在懷孕期間也是非常喜歡吃柿餅的,那么我們在這里便要了解一下柿餅孕婦能吃嗎?柿餅孕婦吃了有什么好處?
柿子營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。因此,孕婦可以吃柿子。柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效,適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。柿子有澀味,吃多了會感到口澀舌麻,收斂作用很強,引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊,與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此,吃柿子應(yīng)該點到為止,以一餐一個為宜。孕早期,孕婦每天最低營養(yǎng)需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(zhì)(相當于1兩瘦肉+2個雞蛋),在此基礎(chǔ)上配以優(yōu)質(zhì)蛋白,如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C,多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。
柿餅的維生素和微量元素,對于胎兒的發(fā)育是比較有好處的,懷孕后是可以適當食用的,但是懷孕期間任何食物都不宜食用過多,這種食物對胎兒的發(fā)育是沒有影響的,因此食用這種食物可以給胎兒的發(fā)育供給充足的營養(yǎng),孕期應(yīng)該多食一些新鮮的蔬菜水果。孕婦可以多吃魚、禽、蛋、肉、奶,它可以提供大量所需的蛋白質(zhì)。它是生命的主要源泉。女性妊娠期每天需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以可以多食蛋、禽、瘦肉、奶類、豆類。孕婦還可以食用多的食物,如胡蘿卜,發(fā)芽豆,帶殼的食品,動物肝臟,新鮮蔬菜和瓜果等等。這些食物對胎兒的營養(yǎng)都是很好的。需要注意的是,柿子中的鞣酸會與礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,容易使人體缺乏兩物質(zhì);又因為吃柿子會更容易使人產(chǎn)生飽腹感,影響到正常飲食,所以不建議孕媽媽們多吃。
柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等,關(guān)鍵是看柿餅在制作的過程中,是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境,如果是適合保存柿餅的環(huán)境,保存的時間就會相對較長一些。比如,如果在干燥通風(fēng)的地方,柿餅可以保存較長的時間,但是如果在南方濕氣較大的地方,保存不當?shù)脑?,柿餅也會很快就腐爛掉。在室溫下柿餅的保質(zhì)期為8個月;4℃下柿餅的保質(zhì)期可達10個月;低溫保藏與密封包裝結(jié)合,可有效延長了柿餅保質(zhì)期??纯词溜灡砻媸欠裼袑影咨乃?,有的話就比較好。但是要區(qū)分是柿子本身分泌的,還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層松散、容易脫落、粘手,而自然的柿餅結(jié)的白霜層則不易脫落。
一、牛心柿:牛心柿因形似牛心而得名,牛心柿個大、肉細、汁多、味甜、無核或少核,是制作柿餅最常用的柿子品種。挑選牛心柿制作柿餅時,要挑選充分成熟,色澤澄紅,果心空虛,彎尖發(fā)黃的柿子。需要注意的是制作柿餅前一定要去皮,避免做出來的柿餅口感不佳。
二、富平尖柿:富平尖柿是富平特有的柿子,富平柿餅都是采用正宗的富平尖柿制作而成的,傳承了幾千年的柿餅加工工藝,非常獨特。富平尖柿皮為橙黃色,果肉為橙黃色,果個中等,平均單果重155克,長橢圓形,大小較一致。肉質(zhì)致蜜,纖維少,汁液多,味極甜,無核或少核,品質(zhì)上等。該品種最宜制餅,加工的“合兒餅”具有個大,霜白,底亮,質(zhì)潤,味香甜5大特色。
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