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時間:2022-03-02 08:22:18 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 58
曲奇餅干在市面上是很常見的,并且還有很多人都會自己做曲奇餅干,而做曲奇餅干也是要注意其制作方法的,那么我們便要了解一下曲奇餅干烤多久?曲奇餅干的熱量?
根據(jù)曲奇大小和厚度而定,一般是15-25分鐘,曲奇顏色可以變成金黃,或用手指在曲奇頂部按壓已經(jīng)感到結(jié)實(shí),即已經(jīng)烤熟可出爐。曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高,高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,而與飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)的文明病”的發(fā)病率日漸提高,因此開發(fā)膳食纖維在曲奇餅干中的應(yīng)用,具有積極的意義。曲奇,來源于英語cookies的香港音譯,意為細(xì)小的蛋糕”最初由伊朗發(fā)明,上世紀(jì)80年代,曲奇由歐美傳入中國,并在21世紀(jì)初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。在歐美,過節(jié)時,為了向愛人和朋友表示心意和尊敬,女孩子會前往曲奇作坊,在導(dǎo)師的督導(dǎo)下,親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國,情況有了變化,人們選擇在網(wǎng)上訂購一些曲奇,配上精美的包裝送給另一半。
曲奇餅干的熱量是每100克大概546大卡左右,根據(jù)餅干制作過程中原料的不同,這個熱量也可能上下浮動。比如如果制作過程中加入了巧克力,或者黃油,紅酒等等,餅干的熱量會變得很高。即使是最普通的餅干,因?yàn)橛泻芏嗟矸?,熱量也不低。就算是粗糧餅干,也可能會因?yàn)楦牧伎诟卸砑右恍S油等成分,導(dǎo)致熱量很高。所以并不建議在減肥期間食用曲奇餅干。曲奇餅干中的糖和油脂要高于其他種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”,也就是蛋白質(zhì)比較少的小麥粉,這種餅干還不如饅頭的蛋白質(zhì)高。曲奇,來源于英語cookie的香港音譯,意為“細(xì)小的蛋糕”最初由伊朗發(fā)明,上世紀(jì)80年代,曲奇由歐美傳入中國,并在21世紀(jì)初在香港,澳門,臺灣等地掀起熱潮,隨之不斷流行開來。
1、Danisa 皇冠(印度尼西亞):Danisa皇冠,全球知名的丹麥曲奇,最受消費(fèi)者歡迎的進(jìn)口曲奇品牌之一,MAYORA集團(tuán)旗下,東南亞較大的食品公司之一。DANISA皇冠曲奇自上世紀(jì)進(jìn)入中國市場以后,從開始只在沿海部分發(fā)達(dá)城市有售,到如今已風(fēng)靡全中國,到處都可以看到帶著明顯Danisa標(biāo)志的進(jìn)口皇冠丹麥曲奇的身影。
2、Kjeldsens 藍(lán)罐(丹麥):丹麥藍(lán)罐曲奇的故事,始于1933年。在丹麥日德蘭半島的一個小村莊,奇新先生愛上了一位造餅師傅的女兒-安娜,她造的曲奇,令人一試難忘。奇新先生將安娜的曲奇,賣到其他村莊,繼而遍及全國,最后決定開設(shè)第一家曲奇店。
3、Walkers 沃爾克斯(英國):沃爾克斯始創(chuàng)于1898年。英國非常著名的一款乳酪曲奇,同時它的薯片也很出名。榮獲英女皇頒布的三個英國最佳出口獎之一,純?nèi)槔以?,有各種包裝,無論送給朋友還是自己享用,都是非常好的選擇。
炸薯條、薯片、咖啡、餅干、烤面包等經(jīng)過油炸或者高溫烘焙的高碳水化合物類食品,丙烯酰胺含量往往在每公斤幾百微克,最高的甚至超過了每公斤兩千微克。中國香港消費(fèi)者委員會檢測到了這些產(chǎn)品中含量為每公斤32-340微克,完全是正常范圍。世衛(wèi)組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的聯(lián)合專家組(JECFA)認(rèn)為沒有足夠的證據(jù)來設(shè)定“安全攝入量”,并做出了“丙烯酰胺可能成為公共衛(wèi)生問題”的結(jié)論,并建議對它進(jìn)行長期的研究。
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