歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2022-04-01 15:32:43 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 68
孜然粉不光是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N調(diào)料，它還是一味中藥來著，這個孜然粉對身體有著什么樣的功效和作用？孜然粉是用什么原材料制作的呢？
孜然粉含有芹菜素、黃酮類、生物堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、膽堿、揮發(fā)油、油脂及多種微量元素。含有的芹菜素，具有抗氧化，鎮(zhèn)靜安神的作用，對癌細胞也有一定的抑制作用；含有的黃酮類化合物，可以消炎抗菌、抗過敏、抗病毒；可以去除肉類上的腥味和膩味，使人增進食欲，開胃消食；孜然粉氣味辛辣，能夠刺激人的神經(jīng)，起到提神醒腦的功效。中醫(yī)還認為，孜然性溫、味辛，有散寒止痛、理氣調(diào)中的作用，可用于治療月經(jīng)不調(diào)、脘腹冷痛、消化不良等的癥狀。
1.孜然粉食用植物孜然芹的種子，再加上適量的安息茴香、八角、桂皮等多種香料一起研磨成粉制成的，它具有濃郁的香氣，富有油性，常見于烹飪食品和燒烤。
2.注意孜然粉不能多吃，否則很有可能產(chǎn)生熱毒，對健康不利。
孜然粉的顏色，根據(jù)配方不同可能會略有差異，但是優(yōu)質(zhì)的孜然粉顏色一般都很淡，那些顏色特別鮮艷的孜然粉大多都有色素添加。
孜然口感風味極為獨特,不是辣的,是香香的。 孜然又名:枯茗、孜然芹,在南疆則被稱為小茴香。孜然又名安息茴香,維吾爾族稱之為“孜然”,來自于中亞、伊朗一帶,在我國只產(chǎn)于新疆。它主要用于調(diào)味、提取香料等,是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。