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胡椒粉是干嘛用的胡椒粉是發(fā)物嗎

時間：2022-04-22 08:40:16 編輯：5號網(wǎng)-lj 307

胡椒粉是市面上常見的一種調(diào)料，很多人炒菜都喜歡用一些胡椒粉，但也有些人對于胡椒粉的作用還是不太清楚，那么我們便了解一下胡椒粉是干嘛用的？胡椒粉是發(fā)物嗎？

胡椒粉是干嘛用的

主要作用是烹飪時用來去腥提味，還有部分的醫(yī)藥用途。胡椒粉還可以治療積食問題，因為胡椒粉中含有胡椒堿，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能夠去腥、解油膩、助消化。胡椒粉也有化痰的功效，同時能治療小腹冷痛、反胃、嘔吐清水等問題。對于一般的拉肚子，細菌性痢疾都有很好的治療效果。胡椒粉除了內(nèi)服以外，還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。

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胡椒粉是發(fā)物嗎

胡椒粉是發(fā)物，發(fā)物屬于中醫(yī)獨特的理論，發(fā)的意思是誘發(fā)，主要是指一些辛辣、刺激性和蛋白質(zhì)含量較豐富的食物，能夠誘發(fā)人體出現(xiàn)一些疾病或加重已發(fā)疾病的癥狀。胡椒粉性溫、味辛，發(fā)散之力較強、刺激性較大，屬于發(fā)物的范疇?；加衅つw感染或存在傷口的人群食用胡椒粉后，可能會出現(xiàn)傷口化膿感染或紅、腫、熱、痛的情況。另外過敏體質(zhì)的人群食用胡椒粉后，可能誘發(fā)蕁麻疹、鼻炎等自身免疫系統(tǒng)疾病。手術(shù)后患者需避免食用胡椒粉，否則會對傷口產(chǎn)生一定的刺激，而出現(xiàn)紅、腫、熱、痛、滲出增多的情況，從而對傷口的愈合產(chǎn)生不良影響。患病期間，可以通過咨詢醫(yī)生來避免出現(xiàn)以上問題。

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胡椒粉是上火的嗎

吃胡椒粉會導(dǎo)致上火的。胡椒粉在中醫(yī)里面屬于溫?zé)岬氖澄?，這個有一定的溫經(jīng)散寒、暖胃的功效，如果有脾胃虛寒的話，可以多吃一些胡椒粉的，但是如果容易出現(xiàn)有上火體質(zhì)的人體，盡量不要吃胡椒粉。如果吃胡椒粉上火，有可能還會出現(xiàn)口舌生瘡，也有可能還會出現(xiàn)有小便發(fā)黃，或者還會導(dǎo)致眼屎增多。出現(xiàn)上火可以用點金銀花、菊花泡水喝，如果比較嚴重，還可以吃點牛黃解毒片來調(diào)理，也可以做一下中醫(yī)的拔罐放血療法，同時還要多喝點水，盡量不要吃辣椒、大蒜、韭菜、生姜等辛辣熱氣的食物，以免導(dǎo)致上火加重，平時還要配合多吃一些蔬菜和水果。在平時的日常生活當中，不要習(xí)慣性的熬夜，保持充足的睡眠。

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胡椒粉要白的還是黑的

黑胡椒和白胡椒其實都是用同一種胡椒的果實加工而成的，只是加工方法和果實的成熟度不同。黑胡椒粉是用未成熟而曬干的果實加工而成，果皮皺巴且黑，氣味很淡；而白胡椒粉是用成熟的果實脫去果皮的種子加工而成，顏色灰白，氣味較濃。黑胡椒粉香中帶點辣，可以增香，也有很好的去腥效果，一般適用于腥味比較重的食物中，像烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴的時候就常會用到黑胡椒粉。白胡椒采制的時候需要經(jīng)過去皮，其藥用價值會比黑胡椒稍高一點。相對比黑胡椒粉，白胡椒粉更適用于中國家庭。