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魷魚(yú)去腥的方法魷魚(yú)腥味很大是壞了嗎

時(shí)間：2022-04-19 15:35:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 25

海鮮類的食物確實(shí)是非常鮮美的，但是它有個(gè)通病就是味道有些腥，這個(gè)魷魚(yú)是我們經(jīng)?？梢再I到的，那么在拿回家之后要怎么處理這個(gè)腥味？魷魚(yú)的腥味要是很大的話是不是壞了的原因？

魷魚(yú)去腥的方法

1、新鮮度不高的魷魚(yú)表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉；

2、下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚(yú)，也能有效去除異味；

3、提前焯水這步必不可少；

4、根據(jù)自己的喜好，選擇添加大蒜、洋蔥、生姜、檸檬、芥末油等去腥提味的調(diào)味料；

5、發(fā)干魷魚(yú)的時(shí)候加上點(diǎn)蘇打，生石灰可去腥味，做的時(shí)候也可放點(diǎn)酒去腥；

6、如果是鮮魷魚(yú)的話可以放姜水和酒先腌5分鐘，做的時(shí)候倒掉姜水和酒；

7、做魷魚(yú)的時(shí)候都要把魷魚(yú)焯一下水，一定要開(kāi)水下鍋，焯20秒左右就好，否則再加工的時(shí)候就容易老。

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魷魚(yú)腥味很大是壞了嗎

魚(yú)很腥臭是壞了。散發(fā)出味道就說(shuō)明物質(zhì)已經(jīng)變質(zhì)，會(huì)有有害物質(zhì)生成，所以不能食用，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致食物中毒。新鮮魷魚(yú)可以在洗干凈后，放在冰箱普通冷藏室內(nèi)保存即可。

魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

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魷魚(yú)可以冷凍保存嗎

1、如果是鮮魷魚(yú)的話最好放在冰箱的冷凍室，把魷魚(yú)凍成冰坨，存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)1年都是沒(méi)有問(wèn)題的。夏天天氣熱，海鮮容易變質(zhì)，所以還是凍成冰坨最保險(xiǎn)。

2、如果是干魷魚(yú)的話只要放在陰涼干燥處就好了。

3、如果是包裝好了的魷魚(yú)就按照包裝上的說(shuō)明去保存就好了。

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魷魚(yú)可以涮火鍋吃嗎

其實(shí)無(wú)論什么食材，都是可以用來(lái)煮火鍋吃的，所以說(shuō)你說(shuō)到的這個(gè)魷魚(yú)這個(gè)東西他那么也是可以用來(lái)煮火鍋吃的，不過(guò)這個(gè)你一定要清洗干凈，不然可能有一股海鮮味那么吃起來(lái)，就不是所有人會(huì)喜歡了，但是清洗干凈了，以后煮出來(lái)的口感真的非常好吃。