時間：2022-06-22 16:44:12 編輯：5號網-qiwen 0
在減肥的時候甜玉米就是很不錯的食物，那么這個甜玉米當成碳水吃應該也是可以的吧？甜玉米是不是屬于粗糧的？
玉米屬于碳水化合物嗎
玉米是碳水化合物，據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克。 玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖類。它分為簡單碳水化合物和復雜碳水化合物。簡單碳水化合物有單糖、雙糖、三糖和糖醇等，這些糖類大多具有功能特性，在食品工業(yè)中具有重要的營養(yǎng)價值;復雜碳水化合物又分為構成玉米粒機體的結構碳水化合物和貯藏碳水化合物。
甜玉米是玉米的一種，也屬于粗糧。粗糧是相對于精米、白面和其他細粒的食物來區(qū)分的。主要包括谷物，如玉米、小米、高粱、燕麥等，豆類，如大豆、紅豆、豌豆、綠豆等，塊莖，如土豆、甘薯、山藥等。粗糧富含營養(yǎng)，如小米中的色氨酸、鐵、B族維生素、胡蘿卜素和蛋白質，以及高粱中的鐵和脂肪酸。粗糧還富含纖維素，可以促進腸道蠕動，防止便秘和預防腸癌。
目前經常吃的這種甜玉米是非轉基因的。這種玉米主要是通過傳統(tǒng)的育種技術，由幾種野生品種相互雜交，進而篩選出來的優(yōu)勢雜合體。這種玉米的種子在播種第一代后，由于雜種的性狀分離，不能繼續(xù)種植。而如果是轉基因植株的話，是可以連續(xù)播種很多代的。
一般大家是根據自己的口味來買的,市場上白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,也有白黃相間的也是甜玉米,這兩種主要是甜度不一樣。
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