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時(shí)間：2022-11-17 14:12:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
魚丸是用魚肉打漿制作而成的，那么這個(gè)魚丸在汆丸子的時(shí)候用不用放面粉呢？要是需要放淀粉的話用什么樣的粉是最好的？
在制作魚丸的過(guò)程中，不能只加面粉，或者只加淀粉，最好的解決方法是添加淀粉之后。也加進(jìn)適量的蛋清，之所以只加進(jìn)蛋清，主要是因?yàn)?，添加蛋黃可能會(huì)出現(xiàn)腥味，所以最好的解決方法。就是將蛋黃撈出，只添加進(jìn)蛋清，這樣子制作出來(lái)的魚丸才能味道鮮美又好吃。
制作魚丸可以使用玉米淀粉，一般來(lái)說(shuō)，制作魚丸比較簡(jiǎn)單，先把剔去魚刺的魚肉剁成茸，然后往魚肉中加入食鹽、蛋清、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?，最后放入淀粉攪拌均勻并將它捏成丸子煮熟即?/p>
一般情況是不會(huì)過(guò)敏的。但有些人對(duì)海鮮之類的產(chǎn)品過(guò)敏的話，那對(duì)這一類的東西還是不要嘗試的好。
1、炒著吃
魚丸一般放在冰箱里凍著，要吃的時(shí)候先拿出來(lái)解凍，然后可以與辣椒等食材一起炒著吃，炒的時(shí)候先下料爆香，然后倒入魚丸，炒的過(guò)程中適量加水，炒熟即可。
2、做湯吃
魚丸湯也是一種比較好吃的美食，可以搭配各種食材打湯，比較常用的是蔬菜，先把水煮開(kāi)，加入小青菜，再加入魚丸煮開(kāi)，后加入一些著料即可。魚丸做湯的時(shí)候，建議用小一些的魚丸或是切兩瓣做湯，這樣會(huì)更入味一些。
3、炸著吃
炸魚丸也是很多人都愛(ài)吃的，魚丸化凍后晾一個(gè)小時(shí)，水分晾干后，放入油燒熱的鍋中，小火浸炸，魚丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火，等魚丸整體炸的金黃，把魚丸撈出來(lái)控油，放入盤中就可以吃了，搭配一些辣醬會(huì)更好吃。
4、煮火鍋
魚丸還有一個(gè)常見(jiàn)的做法就是放入火鍋里煮著吃，魚丸解凍后，放入火鍋里一般煮五分鐘就熟了，煮的時(shí)間長(zhǎng)一些會(huì)更入味，通常飄起來(lái)就可以吃了。
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