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時間：2023-01-16 17:27:40 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
要過年了想著炸一些魚塊來練練手的，結(jié)果這個魚塊炸好之后發(fā)現(xiàn)有股腥味，這有什么方法可以緩解？炸魚塊要怎么做才能去腥呢？
首先要準備以下材料：大蒜、生姜、橘子皮、面粉先將大蒜剝瓣，然后將大蒜、生姜、橘子皮洗干凈，再放在通風的地方把水分晾干，或是用紙巾吸干接著把大蒜和生姜拍碎，生姜可以拍的爛一些。把帶有魚腥味的油燒熱，不用太熱，用手能感受到熱度就行。
把大蒜、生姜、橘子皮放入鍋中用中小火炸，在橘子皮變黑的時候就能撈出來了。不怕辣的話，可以適當加一些花椒，去腥味的效果會更好。撈出大蒜、生姜、橘子皮后，放入一勺面粉，中小火炸一小會后，就可以關(guān)火了。待到油冷卻之后，去除底部殘渣，倒出來的油便沒有任何魚腥味了。
把魚宰殺處理干凈后，洗魚塊時可以往水里放入1小勺鹽，反復(fù)清洗一會。這樣可以去除魚的泥腥味！在魚塊下鍋炸之前，可以放幾克白酒腌制5分鐘，即使不放姜蔥，這樣處理也可以炸出鮮美無腥味的魚塊。
油炸食品都非常容易使人發(fā)胖，但適量偶爾吃一次炸魚對發(fā)胖沒有多大的影響。肥胖的發(fā)生是由于人體通過進食各種食物所攝取的熱量超過了人體基礎(chǔ)代謝以及活動后所消耗的熱量，造成熱量儲存轉(zhuǎn)化成為脂肪，久而久之就形成了肥胖。任何食物都含蛋白質(zhì)、糖、脂肪，攝取的過多，都會發(fā)生肥胖。
營養(yǎng)價值是比較高的
魚肉是一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，魚肉的質(zhì)感比較細膩，在吃后能快速被胃腸道吸收增強抵抗力。
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