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時(shí)間：2019-12-18 13:39:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 352
鯰魚(yú)和草魚(yú)這兩種魚(yú)平時(shí)都挺常見(jiàn)的，它們最大的區(qū)別應(yīng)該就是一個(gè)刺多一個(gè)刺少吧，另外，在肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面也是有一定區(qū)別的，那么，這兩種魚(yú)哪個(gè)更好吃呢？
看個(gè)人口味喜好吧，有的人喜歡鯰魚(yú)，有的人喜歡草魚(yú)。
草魚(yú)可以用各種不同的方式來(lái)制作，把草魚(yú)制作成熏魚(yú)來(lái)吃就比較美味，首先需要把草魚(yú)宰殺，里面的臟東西去除，然后就把它分成三段，再把中間段切成塊狀，放到容器當(dāng)中，加生姜，鹽，料酒，醬油，生抽攪拌均勻腌制入味，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加黑胡椒粉，五香粉，冰糖，鹽，醬油，生抽以及水調(diào)和均勻，倒進(jìn)鍋中，用小火煮上幾分鐘晾涼備用，鍋中加入適量的油燒熱，把魚(yú)塊放進(jìn)去炸到金黃，然后再重新炸一次，放進(jìn)大碗當(dāng)中，再把熏魚(yú)汁澆在上面，等到充分入味以后就可以吃了。
鯰魚(yú)可以和豆腐搭配在一起燉煮來(lái)吃，先把鯰魚(yú)宰殺處理干凈，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，把豆腐切成塊狀，放進(jìn)去燙一下再撈出來(lái)，放到冷水里面，再把鯰魚(yú)放到開(kāi)水里面燙一下?lián)瞥鰜?lái)，把上面的一些黏膜給處理干凈，豆腐水分控干以后，鍋中加入適量的油，把辣椒，花椒，八角，蒜，生姜，蔥，五香粉放進(jìn)去翻炒香，再把鯰魚(yú)放進(jìn)鍋中，均勻的裹上油份以后豆腐放進(jìn)去煎一下，然后添加老抽生抽以及啤酒，大火燒開(kāi)就可以用小火再繼續(xù)燒20分鐘，把鹽加入進(jìn)去，大火收汁，加一些雞精調(diào)味，撒上一些香菜，這樣就可以吃了。
兩種魚(yú)的價(jià)格差不多，根據(jù)目前的價(jià)格行情來(lái)看，草魚(yú)的平均價(jià)格在9.3元一斤，鯰魚(yú)的價(jià)格和草魚(yú)差不多，價(jià)格在9.4元一斤。
鯰魚(yú)是一種比較適合幼兒來(lái)吃的魚(yú)類品種，它里面并沒(méi)有小的魚(yú)刺，所以不用害怕會(huì)卡到孩子，而草魚(yú)也是生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種魚(yú)肉食物，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的。
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
鯰魚(yú)刺比草魚(yú)少。
草魚(yú)體長(zhǎng)形，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形，是我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一，草魚(yú)和鰱、鳙、青魚(yú)一起，構(gòu)成了中國(guó)著名的“四大家魚(yú)”。
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