歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

吃白米飯易患肺癌是真的嗎?為什么吃白米飯會患癌癥

時間:2016-09-08 13:56:10 編輯:5號網(wǎng)-hzq 489

這個大家肯定不能理解吧,一般南方人以米飯為主食,從小時候吃到死,那么吃白米飯易換癌癥到底是怎么回事呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!

吃白米飯易患肺癌是真的嗎?為什么吃白米飯會患癌癥

吃白米飯易患肺癌

據(jù)專家介紹:

美國最新研究發(fā)現(xiàn)常吃白面包、白飯等升糖指數(shù)(Glycemic Index,簡稱GI)高的食物,患肺癌的風(fēng)險會激增。接受研究的人當(dāng)中升糖指數(shù)最高者,其患肺癌風(fēng)險比最低者高49%。

據(jù)香港《東方日報》網(wǎng)站3月9日報道,此次研究由 大學(xué)安德森癌癥中心負責(zé),領(lǐng)導(dǎo)研究的專家梅爾科尼安(Stephanie Melkonian)找來1905名于近日確診患上肺癌的病人,與2413名健康人士作比較。

結(jié)果發(fā)現(xiàn),每日升糖指數(shù)(GI)最高的病人,其患癌風(fēng)險也較高。研究人員又發(fā)現(xiàn),從沒吸煙的受測者當(dāng)中,若他們的GI也高,其患肺癌風(fēng)險增加兩倍。高GI吸煙者的肺癌風(fēng)險,也比低GI吸煙者高31%。

研究同時發(fā)現(xiàn),計算體內(nèi)碳水化合物量的升糖負荷(GL)則對患癌風(fēng)險沒有影響。參與研究的華裔教授吳息鳳(Wu Xifeng)表示,這顯示人們進食的碳水化合物質(zhì)量會影響患癌風(fēng)險,而進食的碳水化合物總量,則沒有影響。升糖指數(shù)高的食物包括白面包、法國面包、粟米片、即食燕麥片、硬面包圈(bagel)及白飯等。白飯的升糖指數(shù)則因不同品種的白米而有差異。

吳息鳳建議,除了保持健康生活習(xí)慣、不吸煙不酗酒、多做運動之外,少吃升糖指數(shù)高的食物或飲品,同樣有助減低患癌風(fēng)險。例如全麥面包、燕麥片或意大利面等則是升糖指數(shù)低的食物。

研究人員指出,今次受測者全為拉丁裔白人,會在未來的研究中加入其他族群,才更有代表性,同時致力找出升糖指數(shù)與患肺癌的關(guān)連。

部分食物的升糖指數(shù)

高升糖指數(shù):白面包、粟米片、白飯、炸薯條等

中升糖指數(shù):全麥面包、甜玉米及香蕉等

低升糖指數(shù):已煮的方便面、意大利面,粥等

吃白米飯易患肺癌是真的嗎?為什么吃白米飯會患癌癥

哪些食物容易致癌

1 花生很美味,但糟糕的是潮濕的天氣不適合儲存它。

因為氣候潮濕,適合霉菌生長,霉菌中的黃麴毒素是強力致癌物。農(nóng)作物中,特別是花生、玉米,還有稻米、高粱、小麥都容易受到污染。豆類發(fā)酵制品如果處理不當(dāng),例如豆瓣醬、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等,也容易含有黃麴毒素。

2 研究也發(fā)現(xiàn),如果你是B肝帶原者,而又暴露在黃麴毒素、香煙、燒烤物和拜拜的香這些危險因子中,罹患肝癌的機率將是一般人的40~60倍。你的烹調(diào)方式也關(guān)系著你的致癌機率。高溫油炸、燒烤、煎烤時,產(chǎn)生的高溫可能讓蛋白質(zhì)變性,使某些物質(zhì)轉(zhuǎn)變成致癌物,如多環(huán)芳香族碳氫化合物(PAH),這種物質(zhì)可能和腸胃道癌癥有關(guān)。

3 另外更要提醒婦女,大火爆炒的烹調(diào)方式雖然讓青菜青脆可口,但產(chǎn)生的油煙卻被懷疑是女性頭號殺手──肺癌的主因。根據(jù)研究,不論是用花生油、沙拉油或是豬油,所產(chǎn)生的油煙,都有致癌物。所以他估計,婦女的肺癌,約50%歸因油煙。

4 美國《國家癌癥研究雜志》報導(dǎo),炸薯條等油炸淀粉類食物會產(chǎn)生一種稱為丙烯胺(acrylaminde)的成分,可能會致癌。后來瑞典的科學(xué)家也證實,炸薯條、炸洋芋片等高溫油炸或烘烤的淀粉類食物,含有大量丙烯胺,會增加多種癌癥發(fā)病的風(fēng)險。 但這項研究僅限于動物實驗階段,仍需要進一步的證實。

豆豉

5 腌漬、豆類發(fā)酵、鹽漬的食物是食道癌的危險因子,包括咸魚、花瓜、豆豉、酸菜、梅干菜等。根據(jù)《食道癌與飲食相關(guān)危險因子之研究》發(fā)現(xiàn),40歲以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人,罹癌的風(fēng)險是不吃的人的3.6倍。

研究者解釋,腌漬、豆類發(fā)酵、鹽漬的食物的某些成分,會與亞硝酸鹽一起作用,形成致癌物;而且這些食物通常很咸,高鹽食物也是癌細胞的促進因子 另外,也有醫(yī)學(xué)界懷疑,中國南部沿海,因為經(jīng)常食用腌漬蔬菜及咸魚,導(dǎo)致這些地區(qū)鼻咽癌、食道癌罹患率高。

吃白米飯易患肺癌是真的嗎?為什么吃白米飯會患癌癥

正確的飲食習(xí)慣

健康飲食習(xí)慣坐著吃飯

根據(jù)醫(yī)學(xué)上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明,坐位最科學(xué),站姿次之,蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。

健康飲食習(xí)慣飯前喝湯

飯前先飲少量湯,好似運動前做預(yù)備活動一樣,可使整個消化器官活動起來,使消化腺分泌足量消化液,為進食做好準(zhǔn)備,當(dāng)然,在餐間也可適當(dāng)喝一點,但不宜多。

健康飲食習(xí)慣多食涼食

科學(xué)家認為,降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣,可使身體熱量平衡,在一定程度上能夠起到降低體溫的作用,延長細胞壽命,因人體質(zhì)而定。

健康飲食習(xí)慣好吃苦食

苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等,而且還含有一定的糖、氨基酸等??辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)??辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。

健康飲食習(xí)慣晨起喝水

早晨起床后喝一杯涼開水,有利于肝、腎代謝和降低血壓,防止心肌梗塞,有的人稱之為"復(fù)活水"。有關(guān)專家認為,人經(jīng)過幾個小時睡眠后,消化道已排空,晨起飲一杯涼開水,能很快被吸收進入血液循環(huán),稀釋血液,等于對體內(nèi)各器官進行了一次"內(nèi)洗滌"。注意飲用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

健康飲食習(xí)慣維生素

復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明,補充適合自己的復(fù)合維生素對身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),二來不至于給腎臟造成過大負擔(dān)。

健康飲食習(xí)慣便捷補鈣

把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填滿。這樣,你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

健康飲食習(xí)慣水的妙用

吃完快餐喝一大杯水??觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴重超標(biāo),雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法,但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠一點。

健康飲食習(xí)慣多吃洋蔥

不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時,里面的洋蔥就是你的"救命草"。

健康飲食習(xí)慣涼水紅茶

美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會兒。

健康飲食習(xí)慣下午加餐

也許賴床可以成為你不吃早餐的理由,但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng),可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。

健康飲食習(xí)慣橘帶絲吃

很多人吃橘子時都會把橘子上的"白絲"剝掉。其實,這里面含有豐富的黃酮類物質(zhì),對身體大有裨益??嘀袔鸬目谖?,仔細品嘗其實并不差。

健康飲食習(xí)慣訂喝水量

忙碌的工作會讓你在口干舌燥時,才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,給自己規(guī)定喝完才能下班。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告