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時(shí)間:2016-09-09 15:39:45 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 413
早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。所以漢代就已有了菊花酒。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國(guó)釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚?,至?lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒?!睍x代陶淵明有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說(shuō)?!肚G楚歲時(shí)記》也載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽。”
重陽(yáng)節(jié)應(yīng)該喝什么酒?古時(shí)菊花酒,是頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來(lái)釀酒,放至第二年九月九日飲用。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。所以,菊花酒具有明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。
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