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辣螃蟹隔夜還能吃嗎?辣螃蟹怎么保存

時(shí)間：2016-09-13 09:17:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1120

一般螃蟹都是清蒸的，不果也有地方做成辣螃蟹，那么辣螃蟹要怎么保存呢？辣螃蟹隔夜之后還可以吃嗎？本期我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

辣螃蟹隔夜還能吃嗎?辣螃蟹怎么保存

辣螃蟹隔夜還能吃嗎

若沒(méi)變味就可以;但要重新加熱燒透(或蒸透)再吃。

海鮮之類最好現(xiàn)弄先吃，要想儲(chǔ)藏密封冰箱2天，長(zhǎng)時(shí)間最好不吃會(huì)壞肚子的。

制作方法：

1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊；

2將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

3.坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食后切忌馬上吃瓜果、喝生水。

辣螃蟹怎么保存

如果8小時(shí)之內(nèi)就可以吃掉，放冰箱就可以了；

如果時(shí)間超過(guò)8小時(shí)，則應(yīng)該冷凍，盡管冷凍會(huì)影響口感，但是安全第一啊。

辣螃蟹隔夜還能吃嗎?辣螃蟹怎么保存

螃蟹吃不完該怎么放？

眾所周知，螃蟹越新鮮吃越好。但親朋好友拜訪送來(lái)的螃蟹一次吃不完，該怎么存放最好呢？

記者為此詢問(wèn)了養(yǎng)殖螃蟹的蟹農(nóng)。“有的人會(huì)覺(jué)得螃蟹生長(zhǎng)在水里，因此拿回家就要放在水里養(yǎng)著，其實(shí)家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過(guò)也不要放太久，因?yàn)闀r(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了?！?/p>

螃蟹可冰箱冷藏保存

由于螃蟹容易死，有不少人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢？建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。

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